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正版 记忆的隐味 [日]高山直美 著, [日]斋藤圭吾 摄影, [日]新
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高山直美:1958年出生于日本静冈县。曾任餐厅主厨,后来成为专职料理家、散文家,在日本料理界有着特殊的地位。她的料理源自与香气、味道、手感、声音等日常素材的对话,单纯却强有力,擅长发挥食材很自然的味道,广受追捧。目前活跃于书籍、杂志和电视等媒体。
斋藤圭吾:1971年出生于东京。独立摄影师,作品主要见于杂志、广告、CD封面、书籍等。主题和拍摄对象相当广泛,包括旅行、料理、植物、建筑、人物等,作品中保有一贯的摄影眼光和诚实的美感。
新井一二三:日本东京人。明治大学副教授。中文著作有《独立,从一个人旅行开始》《伪东京》《我这一代东京人》《东京上流》等。
日本人皆心向往之的料理家高山直美口碑之作,陈晓卿、陶立夏诚意推荐!
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