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正版 鉴古诗 品药粥 陈永灿等 上海科学技术出版社 9787547845691
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草部
黄芪
黄芪煮粥荐春盘
芪参小米粥 ?
黄芪鳝鱼粥
葛根
葛根已尽麦方青
葛根薄荷粥 ?
葛根乌梅粥
党参
教斸丹厓五色泥
党参莲子粥 ?
党参薏米粥
桔梗
空花根蒂难寻摘
桔梗陈皮粥 ?
桔梗蒡芷粥
当归
能贻蜀当归
当归红花粥 ?
当归海参粥
黄精
黄精幽涧滨
黄精瘦肉粥 ?
黄精山药粥
玉竹
袖有葳蕤草
玉斛养胃粥 ?
竹合润肺粥
天麻
为言多病服天麻
天麻竹荪粥 ?
天麻鳝鱼粥
益智仁
岭南益智遍山丘
益智仁芡实粥 ?
益智仁牛肉粥
覆盆子
五月麦田中得者良
覆盆子熟地黄粥 ?
覆盆枸杞菟丝粥
紫苏
新米粥,紫苏汤
紫苏杏仁姜枣粥 ?
紫苏陈皮瘦肉粥
薄荷
薄荷时时醉
薄荷雪梨粥 ?
薄荷陈皮粥
决明子
秋蔬旧采决明花
决明子菊花粥 ?
决明子山楂粥
砂仁
相趁缩砂红豆客
砂仁蔻藿粥 ?
砂仁猪肚粥
花部
玫瑰花
嘉名谁br />玫瑰畅气粥 ?
玫瑰和血粥
槐花
青槐花上夏云山
槐花茅根粥 ?
槐花芹菜粥
谷部
赤小豆
红豆不堪看
赤豆鲤鱼粥 ?
赤豆薏米粥
黑芝麻
胡麻灵药本仙芭
黑芝麻桑椹粥 ?
黑芝麻羊肉粥
薏苡仁
辟湿初闻薏苡仁
薏米苓术粥 ?
薏米绿豆粥
芡实
芡实遍芳塘
芡实莲子红枣粥 ?
芡实扁豆山药粥
淡豆豉
监豉聊供旧使君
淡豆豉菊花粥 ?
淡豆豉葛根粥
果部
桂圆
秋林圆实著嘉名
桂圆石斛粥 ?
桂圆归枣粥
大枣
簌簌衣巾落枣花
大枣解郁粥 ?
大枣养胃粥
木瓜
口念木瓜医脚气
木瓜羊肉粥 ?
木瓜桂杞粥
桃仁
谢公近似喻桃仁
桃仁玫瑰粥 ?
桃松芝麻粥
山楂
楂梨垂户扉
山楂莲枣粥 ?
山楂瘦肉粥
杏仁
出林杏子落金盘
杏仁百合梨粥 ?
杏仁核桃仁粥
银杏
银杏低垂颗颗圆
银杏腐皮粥 ?
银杏瑶柱粥
余甘子
率以初尝废后甘
余甘芦桔粥 ?
余甘瘦肉粥
陈皮
黄柑甘橘郁薰芬
陈皮瘦肉粥 ?
陈皮杏仁粥
佛手
排叶爪痕分翠净
佛手苏梗粥 ?
佛手山药粥
香橼
犹有残英落砌鲜
香橼陈皮粥 ?
香橼瘦肉粥
荷叶
翠幢鼎鼎生香
荷叶莲藕粥 ?
荷叶山楂粥
木部
松花粉
松粉泥金初染就
松花陈皮粥 ?
松花草果粥
桑椹
嫣红黝紫簇成堆
桑椹黄精山药粥 ?
桑椹菠菜猪肝粥
桑叶
桑树生叶青复青
桑菊薄荷粥 ?
桑杞决明粥
山茱萸
秋风台上起高歌
山萸粳米粥 ?
山萸猪腰粥
枸杞子
磊落缀丹乳
杞菊地黄粥 ?
枸杞羊肉粥
酸枣仁
酸枣棠梨莫蓊然
枣仁助眠粥 ?
枣仁养心粥
郁李仁
须看成实翠珠排
郁麻糯米粥 ?
郁李薏米粥
茯苓
香韵初浮满竹庭
茯苓薏米粥 ?
茯苓人参粥
淡竹叶
抱节不为霜霰改
淡竹叶麦冬粥 ?
淡竹叶生地粥
菜部
山药
蔓引绿萝长
山药羊肉粥 ?
山药薏米粥
百合
方石斛栽香百合
百合荸荠粥 ?
百合麦枣粥
小茴香
盘中杂莳萝
茴香姜枣粥 ?
茴香腰花粥
马齿苋
马齿叶亦繁
马齿苋薏米粥 ?
马齿苋莲藕粥
薤白
甚闻霜薤白
二白瘦肉粥 ?
薤白鸡丝粥
灵芝
仙茹必灵芝
灵芝天麻粥 ?
灵芝甘麦粥
虫部
蜂蜜
蜂蜜酿成花已飞
蜂蜜玉米须粥 ?
蜂蜜玫瑰花粥
兽部
阿胶
千年制胶岂凡材
阿胶黑米粥 ?
阿胶瘦肉粥
陈永灿,浙江省立同德医院、浙江省中医药研究院主任中医师,博士研究生导师,全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师,全国中医临床人才,浙江省名中医,国家中医药管理局中医药文化科普巡讲团巡讲专家。躬行中医临床实践,致力中医养生研究,热心中医文化传播。
本书目录仿照《本草纲目》的编次方式,分为草部、花部、果部、菜部等类别。书中每一种食养本草均以古代诗文为引,鉴赏诗词,体悟食养本草形意之美;其次进行中医养生功效解读;*后介绍本草膳食的制作方法。希望大家在学习中医食养知识,更好更快地掌握本草食养方法的同时,接受中华经典文化的熏陶,在鉴赏古诗中认识本草,在品味药膳中实践养生,既可以享受健康快乐,又能够提升生活品质。需要指出的是,书中的本草食养膳品是食品而不是药品,它对颐养健身有积极作用,但不能替代药品治疗疾病。
本书由浙江省立同德医院、浙江省中医药研究院陈永灿名老中医专家传承工作室团队通力合作,编著而成。书中所收载的本草、食材均为寻常之品,容易置备,方便操作,所搭配的药膳、药茶、药酒、药粥、药点、补汤图片也是团队成员自己拍摄的原创作品(除署名外),力求切合实用,开卷有益。
和前面几本一样,编辑部在图书的制作过程中邀请读者亲自下厨,做出了诸多让人垂涎三尺的药粥,请翻开书,慢慢欣赏吧。2019年8月上海书展之际,这套丛书中有三本提前上市,受到了读者的热烈追捧。因为,这是自己参与创作、授权配图的新书呀,怎能不让亲朋好友们都来品评一下?真实体验、走进家庭、全民参与,这正是我们这套丛书策划的初衷之一。
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