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正版 鉴古诗 品药粥 陈永灿等 上海科学技术出版社 9787547845691
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陈永灿,浙江省立同德医院、浙江省中医药研究院主任中医师,博士研究生导师,全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师,全国中医临床人才,浙江省名中医,国家中医药管理局中医药文化科普巡讲团巡讲专家。躬行中医临床实践,致力中医养生研究,热心中医文化传播。
本书目录仿照《本草纲目》的编次方式,分为草部、花部、果部、菜部等类别。书中每一种食养本草均以古代诗文为引,鉴赏诗词,体悟食养本草形意之美;其次进行中医养生功效解读;*后介绍本草膳食的制作方法。希望大家在学习中医食养知识,更好更快地掌握本草食养方法的同时,接受中华经典文化的熏陶,在鉴赏古诗中认识本草,在品味药膳中实践养生,既可以享受健康快乐,又能够提升生活品质。需要指出的是,书中的本草食养膳品是食品而不是药品,它对颐养健身有积极作用,但不能替代药品治疗疾病。 本书由浙江省立同德医院、浙江省中医药研究院陈永灿名老中医专家传承工作室团队通力合作,编著而成。书中所收载的本草、食材均为寻常之品,容易置备,方便操作,所搭配的药膳、药茶、药酒、药粥、药点、补汤图片也是团队成员自己拍摄的原创作品(除署名外),力求切合实用,开卷有益。
和前面几本一样,编辑部在图书的制作过程中邀请读者亲自下厨,做出了诸多让人垂涎三尺的药粥,请翻开书,慢慢欣赏吧。2019年8月上海书展之际,这套丛书中有三本提前上市,受到了读者的热烈追捧。因为,这是自己参与创作、授权配图的新书呀,怎能不让亲朋好友们都来品评一下?真实体验、走进家庭、全民参与,这正是我们这套丛书策划的初衷之一。
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