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正版 乙酸香茅酯的绿色合成 熊健 中国原子能出版传媒有限公司 97
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第1章
无环单菇香料与乙酸香茅酯/1
离子液体与酯类合成/4
脂肪酶及其固定化/19
离子液体催化转酯化反应合成乙酸香茅酯
第2章
引言/37
实验部分/38
结果与讨论/41
本章小结/56
第3章
离子液体催化酯化反应合成乙酸香茅酯引言/58
实验部分/59
结果与讨论/62
本章小结/81
第4章
有机溶剂中脂肪酶催化转酯化反应合成乙酸香茅酯
引言 /83
实验部分/85
结果与讨论/90
本章小结/115
第5章有机溶剂中固定化脂肪酶催化转酯化反应合成乙酸香茅酯
引言/118
实验部分/119
结果与讨论/128
5.4本章小结/146
第5章方法拓展:有机溶剂中脂肪酶催化转酯化反应合成乙酸香叶酯引言/148
实验部分/150
结果与讨论/153
6.4 本章小结/169
参考文献/171
乙酸酯香茅作为一种重要的香精和香料成分,在化妆品、食品和饮料等多个领域有着广泛的应用。本书主要以笔者的研究结果为素材,内容主要涉及离子液体催化和脂肪酶催化两部分内容。全书共分为6章。第1章为概述,主要介绍乙酸香茅酯、离子液体和脂肪酶催化的基本内容;第2章和第3章分别以离子液体催化转酯化和酯化反应合成乙酸香茅酯;第4章和第5章采用脂肪酶为催化剂,探讨了无溶剂体系中游离酶和固定化酶用于绿色高效合成乙酸香茅酯;第6章为方法拓展,将无溶剂体系游离脂肪酶体系用于绿色合成乙酸香叶酯。
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