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正版 老年人健康饮食 中国保健协会科普教育分会 中国医药科技出
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1基本知识和理念
素养1老年人每天至少摄入12种及以上的食物,可少食多餐/002
素养2老年人消化吸收功能减退,清淡饮食有益肠胃健康/004
素养3老年人食不过量,减轻胃肠负担,保护肝肾功能/006
素养4食疗不能除百病,适当运动对老年人健康有益/007
素养5老年人胃肠较脆弱,尽量不吃剩饭菜/009
素养6老年人肝脏解酒能力减弱,过量饮酒有害康/011
素养7老年人不要盲目减肥,应保持健康体重/013
素养8食物相克论并不存在/015
素养9根据自身需求选择保健食品/016
2健康生活方式与行为
素养10老年人饮食不要过分"忌口"/020
素养11老年人选择和制作谷类食物时,要做到粗细搭配、适度加工/022
素养12粗粮虽好但不适宜所有人/024
素养13多吃新鲜蔬果,有益于老年人肠道健康,减少慢性疾病风险/026
素养14每曰少量多次足量饮水,减缓老年人隐形缺水/028
素养15老年人应按照四季变化,采用相应的饮食养生方法/030
素养16按需选择奶制品,保证每日钙所需,保护老年人骨骼和牙齿健康/032
……
针对老年人主要饮食健康问题和健康需求的变化,本书从基本知识与理念、健康生活方式与行为、基本技能三个方面,向老年人传播食物营养、饮食安全、饮食习惯等方面的科学知识,提升老年人食品安全意识和健康素养,促进健康长寿。
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