正版 现代物流管理基础(第3版高等职业教育新形态系列精品教材)

第1 章 物流管理概述 ................................................................................................................. 1
1.1 物流的概念、分类、特征及行业组成 ................................................................. 1
1.1.1 认识现代物流业 ......................................................................................... 1
1.1.2 物流的概念 ................................................................................................. 3
1.1.3 物流的分类 ................................................................................................. 3
1.1.4 现代物流的主要特征 ................................................................................. 7
1.1.5 现代物流的行业组成 ................................................................................. 9
1.2 物流的要素、功能、效用与价值 ......................................................................... 9
1.2.1 物流的要素 ................................................................................................. 9
1.2.2 物流的功能 ............................................................................................... 10
1.2.3 物流的效用 ............................................................................................... 11
1.2.4 物流的价值 ............................................................................................... 12
1.2.5 物流经济活动的双重性............................................................................ 16
1.3 物流管理的形成及其发展 ................................................................................... 16
1.3.1 物流管理的意义 ....................................................................................... 16
1.3.2 物流管理的重要性 ................................................................................... 16
1.3.3 现代物流管理的发展进程 ........................................................................ 18
1.4 电子商务与物流 ................................................................................................... 22
1.4.1 电子商务概述 ........................................................................................... 22
1.4.2 电子商务与物流概述 ............................................................................... 25
本章小结 ........................................................................................................................ 28
案例分析 ........................................................................................................................ 28
习题1 ............................................................................................................................. 30
第2 章 物流系统 ....................................................................................................................... 32
2.1 系统和物流系统 ................................................................................................... 32
2.1.1 系统概述 ................................................................................................... 32
2.1.2 物流系统概述 ........................................................................................... 36
2.2 物流系统分析 ....................................................................................................... 42
2.2.1 物流系统分析的概念 ............................................................................... 42
2.2.2 物流系统分析的作用 ............................................................................... 42
2.2.3 物流系统分析的基本原则、要素及特点 ................................................ 43
2.2.4 物流系统分析的步骤 ............................................................................... 44
2.2.5 物流系统分析的内容 ............................................................................... 45
2.3 推进物流系统化 ................................................................................................... 48
2.3.1 物流系统化的必要性 ............................................................................... 48
2.3.2 物流系统化的方法 ................................................................................... 49
本章小结 ........................................................................................................................ 52
案例分析 ........................................................................................................................ 53
习题2 ............................................................................................................................. 54
第3 章 物流的主要作业活动 ................................................................................................... 56
3.1 物流运输 ............................................................................................................... 56
3.1.1 物流运输的含义 ....................................................................................... 56
3.1.2 运输的功能 ............................................................................................... 58
3.1.3 运输的分类 ............................................................................................... 59
3.1.4 运输方式的选择 ....................................................................................... 62
3.1.5 运输合理化 ............................................................................................... 62
3.2 物流仓储 ............................................................................................................... 64
3.2.1 仓储的概念、功能与分类 ........................................................................ 64
3.2.2 仓库的主要作业 ....................................................................................... 65
3.2.3 仓储合理化 ............................................................................................... 66
3.3 物流配送 ............................................................................................................... 68
3.3.1 配送的概念与特点 ................................................................................... 68
3.3.2 配送的分类 ............................................................................................... 69
3.3.3 配送在经营中的作用 ............................................................................... 71
3.3.4 配送模式 ................................................................................................... 71
3.3.5 配送的流程 ............................................................................................... 72
3.3.6 配送中心 ................................................................................................... 73
3.3.7 配送合理化 ............................................................................................... 78
本章小结 ........................................................................................................................ 81
案例分析 ........................................................................................................................ 82
习题3 ............................................................................................................................. 85
第4 章 物流的辅助作业活动 ................................................................................................... 87
4.1 包装 ....................................................................................................................... 87
4.1.1 包装概述 ................................................................................................... 87
4.1.2 包装材料 ................................................................................................... 89
4.1.3 包装容器 ................................................................................................... 91
4.1.4 包装技术 ................................................................................................... 93
4.1.5 包装合理化 ............................................................................................... 96
4.1.6 我国当前商品包装中存在的主要问题及解决方法 ................................ 97
4.1.7 集合包装技术 ........................................................................................... 98
4.1.8 包装材料的综合利用 ............................................................................. 100
4.2 装卸、搬运 ......................................................................................................... 100
4.2.1 装卸、搬运的概念和性质 ...................................................................... 100
4.2.2 装卸、搬运在物流中的作用 .................................................................. 101
4.2.3 装卸、搬运的功能和特点 ...................................................................... 101
4.2.4 装卸、搬运的分类 ................................................................................. 102
4.2.5 装卸、搬运的承载器具.......................................................................... 104
4.2.6 装卸、搬运的合理化 ............................................................................. 104
4.3 流通加工 ............................................................................................................. 105
4.3.1 流通加工的概念和性质.......................................................................... 105
4.3.2 流通加工的特点和作用.......................................................................... 106
4.3.3 流通加工的主要类型 ............................................................................. 107
4.3.4 流通加工的管理 ..................................................................................... 109
4.3.5 流通加工的合理化 ................................................................................. 110
4.3.6 绿色流通加工 ......................................................................................... 111
本章小结 ...................................................................................................................... 112
案例分析 ...................................................................................................................... 112
习题4 ........................................................................................................................... 119
第5 章 物流信息管理 ............................................................................................................. 121
5.1 物流信息概述 ..................................................................................................... 121
5.1.1 物流信息的概念 ..................................................................................... 121
5.1.2 物流信息的组成 ..................................................................................... 121
5.1.3 物流信息的作用 ..................................................................................... 122
5.1.4 物流信息的特征 ..................................................................................... 123
5.2 物流信息系统 ..................................................................................................... 123
5.2.1 物流信息系统概述 ................................................................................. 123
5.2.2 条码技术 ................................................................................................. 124
5.2.3 电子数据交换系统 ................................................................................. 128
5.2.4 电子订货系统 ......................................................................................... 129
5.2.5 销售时点信息系统 ................................................................................. 131
5.2.6 无线射频识别技术 ................................................................................. 132
5.2.7 地理信息系统 ......................................................................................... 134
5.2.8 全球定位系统及北斗卫星导航系统 ...................................................... 136
本章小结 ...................................................................................................................... 137
案例分析 ...................................................................................................................... 137
习题5 ........................................................................................................................... 140
第6 章 物流组织与控制 ......................................................................................................... 141
6.1 物流组织管理 ..................................................................................................... 141
6.1.1 企业物流组织的变迁 ............................................................................. 141
6.1.2 企业物流组织的基本类型 ...................................................................... 141
6.2 物流成本管理 ..................................................................................................... 144
6.2.1 物流成本的概念与管理意义 .................................................................. 144
6.2.2 物流成本管理的内容 ............................................................................. 144
6.2.3 影响物流成本的因素 ............................................................................. 145
6.2.4 物流成本管理策略 ................................................................................. 145
6.3 物流服务管理 ..................................................................................................... 146
6.3.1 物流服务的内涵与特征.......................................................................... 146
6.3.2 物流服务水平的度量 ............................................................................. 147
6.3.3 物流服务的改进 ..................................................................................... 147
6.4 物流标准化 ......................................................................................................... 148
6.4.1 物流标准化的定义 ................................................................................. 148
6.4.2 物流标准化的形式 ................................................................................. 148
6.4.3 物流标准种类 ......................................................................................... 149
6.4.4 物流的尺寸标准 ..................................................................................... 150
6.5 物流质量管理 ..................................................................................................... 150
6.5.1 物流质量的定义 ..................................................................................... 151
6.5.2 物流质量管理的特点 ............................................................................. 152
6.5.3 物流质量的衡量 ..................................................................................... 152
6.5.4 物流质量的指标体系 ............................................................................. 153
本章小结 ...................................................................................................................... 153
案例分析 ...................................................................................................................... 153
习题6 ........................................................................................................................... 155
第7 章 企业物流与物流企业 ................................................................................................. 156
7.1 企业物流 ............................................................................................................. 156
7.1.1 企业物流概述 ......................................................................................... 156
7.1.2 企业物流的分类 ..................................................................................... 163
7.1.3 企业物流管理的概念与内容 .................................................................. 165
7.2 第三方物流 ......................................................................................................... 167
7.2.1 第三方物流概述 ..................................................................................... 167
7.2.2 第三方物流的利弊分析.......................................................................... 168
7.2.3 国内外第三方物流的发展状况 .............................................................. 170
7.3 物流企业 ............................................................................................................. 172
7.3.1 物流企业概述 ......................................................................................... 172
7.3.2 物流企业管理的基本原则及方法 .......................................................... 177
7.3.3 我国物流企业发展的特点及存在的问题 .............................................. 178
本章小结 ...................................................................................................................... 180
案例分析 ...................................................................................................................... 180
习题7 ........................................................................................................................... 184
第8 章 供应链管理 ................................................................................................................. 185
8.1 供应链 ................................................................................................................. 185
8.1.1 供应链概述 ............................................................................................. 185
8.1.2 供应链的结构模型 ................................................................................. 186
8.1.3 供应链的类型 ......................................................................................... 188
8.2 供应链管理概述 ................................................................................................. 190
8.2.1 供应链管理的含义 ................................................................................. 190
8.2.2 供应链管理的内容 ................................................................................. 190
8.2.3 供应链管理的特点 ................................................................................. 191
8.3 供应链管理的基本方法 ..................................................................................... 192
8.3.1 供应链快速反应 ..................................................................................... 193
8.3.2 供应链有效顾客回应 ............................................................................. 195
8.3.3 供应链电子订货系统 ............................................................................. 197
8.3.4 其他供应链管理方法 ............................................................................. 201
本章小结 ...................................................................................................................... 201
案例分析 ...................................................................................................................... 202
习题8 ........................................................................................................................... 205
第9 章 国际物流 ..................................................................................................................... 206
9.1 国际物流概述 ..................................................................................................... 206
9.1.1 国际物流的概念 ..................................................................................... 206
9.1.2 国际物流的特征 ..................................................................................... 207
9.1.3 国际物流的发展 ..................................................................................... 207
9.1.4 国际物流与国际贸易的关系 .................................................................. 208
9.2 国际物流系统 ..................................................................................................... 209
9.2.1 国际物流系统的概念和构成 .................................................................. 209
9.2.2 促进国际物流合理化 ............................................................................. 210
9.3 国际货物运输 ..................................................................................................... 211
9.3.1 国际货物运输的概念 ............................................................................. 211
9.3.2 国际货物运输的特点 ............................................................................. 212
9.3.3 国际货物运输的主要方式 ...................................................................... 212
9.3.4 国际货物运输方式的选择 ...................................................................... 214
9.4 国际货运代理 ..................................................................................................... 214
9.4.1 国际货运代理的概念 ............................................................................. 214
9.4.2 国际货运代理的种类 ............................................................................. 214
9.4.3 国际货运代理的地位和作用 .................................................................. 214
本章小结 ...................................................................................................................... 215
案例分析 ...................................................................................................................... 215
习题9 ........................................................................................................................... 216
第10 章 智慧物流 ................................................................................................................... 217
10.1 物联网技术 ....................................................................................................... 217
10.1.1 物联网的概念 ....................................................................................... 217
10.1.2 物流和物联网的关系............................................................................ 218
10.2 大数据技术 ....................................................................................................... 222
10.2.1 大数据的概念 ....................................................................................... 222
10.2.2 大数据的发展过程及价值 .................................................................... 222
10.2.3 大数据在物流系统中的应用 ................................................................ 223
10.2.4 大数据物流技术的应用方向 ................................................................ 223
10.3 人工智能技术 ................................................................................................... 225
10.3.1 人工智能发展背景 ............................................................................... 226
10.3.2 人工智能在物流行业中的应用 ............................................................ 226
10.4 无人机配送技术 ............................................................................................... 228
10.4.1 无人机的概念 ....................................................................................... 228
10.4.2 无人机的应用领域 ............................................................................... 229
10.4.3 无人机配送的优势与劣势 .................................................................... 230
本章小结 ...................................................................................................................... 232
案例分析 ...................................................................................................................... 232
习题10 ......................................................................................................................... 234
参考答案 .................................................................................................................................... 236

刘敏，中国商业经济学会理事、山东省商业经济学会理事、中国商品学学会理事、山东省市场学会理事。.主持山东省教育厅科研项目：“区域物流发展研究”，第一位。

本书是“十三五”职业教育国家规划教材，是一本既有理论价值又有实用价值的教科书。本书从物流管理概述开始，主要介绍物流系统、物流的主要作业活动、物流的辅助作业活动、物流信息管理、物流组织与控制、企业物流与物流企业、供应链管理、国际物流、智慧物流，共10 章理论知识和实践性内容。每章由学习目的与要求、本章小结、案例分析、思考分析、问题提示、重要概念、习题等部分构成。全书内容深入浅出，具有较强的实用性、新颖性和前瞻性，便于学习，体现了理论知识与实践能力的有机结合。本书适合作为高职高专、应用型本科、成人院校物流管理专业的教材，也适合作为财经类专业、交通运输类专业学生的学习用书，还可作为广大物流企业员工及物流咨询机构从业人员的培训或自学用书，以及物流研究与教学的参考资料。