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  • 正版 我的音乐厨房 (荷)韩良忆著 上海人民出版社 9787208112759
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: (荷)韩良忆著著 | (荷)韩良忆著编 | (荷)韩良忆著译 | (荷)韩良忆著绘
    • 出版社: 格致上海人民出版社
    • 出版时间:2012-03-01
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    • 作者: (荷)韩良忆著著| (荷)韩良忆著编| (荷)韩良忆著译| (荷)韩良忆著绘
    • 出版社:格致上海人民出版社
    • 出版时间:2012-03-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2013-09-01
    • 字数:210000
    • 页数:233
    • 开本:小16开
    • ISBN:9787208112759
    • 版权提供:格致上海人民出版社
    • 作者:(荷)韩良忆著
    • 著:(荷)韩良忆著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:49.80
    • ISBN:9787208112759
    • 出版社:上海人民出版社
    • 开本:小16开
    • 印刷时间:2013-09-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2012-03-01
    • 页数:233
    • 外部编号:8086591
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    楔子



    西红柿冷汤:

    季节蔬菜高汤

    法式大蒜汤

    简易法式洋葱汤:





    酸甜果香橄榄油沙拉酱汁:

    蒜香橄榄油汁:

    柳橙橄榄沙拉酱汁:

    无国界柳橙酸奶酱:

    墨西哥西红柿辣酱:

    基本款意大利西红柿酱汁:

    咖啡腌肉酱:

    白奶油酱



    前菜

    煽三色蔬菜:

    煽薯泥包心菜:

    香蒜薯泥:

    西红柿大蒜面包:

    酥皮比萨:

    法式火腿葱花派:

    西班牙式蔬菜烘蛋:

    西班牙风味秋刀鱼:

    红酒鲜鱿:

    面包沙拉:



    主菜

    牛肉 红酒炖牛肉:

    啤酒牛肉:倾听爱尔兰

    香料牛排:

    猪肉 香烤肋排:

    蒜味猪排:

    芒果猪排:

    蜜李猪排:

    橙汁蜜味芥辣猪排:

    鸡肉 白酒橄榄鸡:

    勃艮第风味红酒炖鸡:

    香草柠檬鸡:

    懒洋洋蔬菜烤鸡:

    海鲜 橙汁旗鱼:

    柠檬蜂蜜鲑鱼:

    香煎鳕鱼:

    柠檬香菜煎虾:

    西红柿辣椒虾:



    意大利面

    快速版海鲜意大利面:

    西红柿橄榄意大利面:

    奶油虾仁意大利面:

    意式凉面:



    甜点

    红酒樱桃:

    草莓酸奶冻:

    自制低脂酸奶:

    烤奶油鸡蛋布丁:

    朗姆葡萄干小饼:

    枫糖花生酱小饼:

    简易苹果起酥派:

    冷藏低脂奶酪蛋糕:

    香草玛芬松饼:



    特别篇

    柠檬咖啡:



    好吃×好听的mix&match!

    韩良忆,作家,翻译家,生活家。著有《在欧洲,逛市集》《地址:威尼斯》《我在法国西南有间小屋》《我的托斯卡纳度假屋》《在郁金香之国小住》《吃.东.西》等。

    因为喜爱和倡导边居边游的乐活旅行方式,而被读者奉为“居游教主”,但其实在生活的各个方面都很拿手,更做得一手融贯中西的好菜。喜欢简单的生活,认为生活中只要有好吃的食物、好听的音乐、好看的书和电影,平日能在家附近散散步,一年至少去旅行一次,就很好了。

    近期刚从定居近13年的荷兰回到家乡台湾地区,但云游四海的生活会一直继续。

    《我的音乐厨房》,顾名思义,是一本将美食与音乐结合起来的书,是韩良忆在多年钻研美食的过程中,在烹饪与用餐时根据食物特性来搭配不同音乐的尝试。书中内容正是她多年来总结的精华,包括烹饪心得、音乐搭配选择、简单易做的食谱,以及关于这些食物与音乐的故事。同时,她也生动介绍了众多相关的音乐家和音乐专辑,其中当然少不了各种典故和八卦。在她的娓娓述说中,仿佛每一道菜其实都是故事的调味,而每一首歌都是在为时光注脚。

    全书菜肴基本以欧美,尤其是意大利和西班牙风味为主,分为汤、酱、前菜、主菜、意大利面、甜点六大部分,而主菜则又细分出了牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜等四小部分。光是看目录,便仿佛进入了一家个性独特、自信十足的私家厨房,正在研究丰富多样的菜单一般。

    渗透全书的音乐也是各式各样,从古典到摇滚,从巴萨诺瓦到酷派爵士,从华语流行到爱尔兰民谣,从西班牙舞曲到中世纪古音乐,等等。正是这样广泛的涉猎,使得韩良忆在音乐与美食上,产生了更多丰富而极具想像力的搭配。

    想要在周末的上午晒着太阳,慢享慵懒早午餐;想要在下雨的午后,独享清新能量下午茶;的辛苦工作终于结束,想要吃一顿醇香又健康的晚餐;在特别的日子,想为心爱的人亲手端上色香味俱全的创意料理……在我的厨房里,听着音乐,享受简单健康的美味,此时此刻,我接近地拥有自己,或者,与你彼此拥有。于这个繁忙紧张的都市,这是我很简单的梦想。《我的音乐厨房》,就是这样一本简单地实现梦想的书。 

    《在欧洲,逛市集》《地址:威尼斯》《我在法国西南有间小屋》之后,“居游教主”韩良忆旅行归来。带着市集上的新鲜食材,带着威尼斯寻来的私家食谱,带着法国西南的乡间阳光,回到自家的厨房。他的《我的音乐厨房》伴着婉转悠然的音乐和回家的温暖心情,做出一道又一道,隽永醇厚、健康简单的美味。

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