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正版 面向快乐:葡萄酒的感观体验 孟秋宇著 岭南美术出版社 9787
¥ ×1
1遇见葡萄酒
为什么是葡萄酒
为什么饮用葡萄酒
2认识葡萄酒
什么是好葡萄酒
品种与葡萄酒的品质
气候与葡萄酒的品质
土壤与葡萄酒的品质
人与葡萄酒的品质
3服侍葡萄酒
葡萄洒的储存
大酒还须大杯斟
葡萄酒的适饮温度
葡萄酒的饮用顺序
开瓶
醒酒
4品尝葡萄酒
葡萄酒的外观
葡萄酒的香气
葡萄酒的口感
品尝综述
5享受葡萄酒
葡萄酒的新世界与旧世界
葡萄酒与橡木桶
葡萄酒的年份、陈年潜力和适饮期
和谐的力量
餐酒搭配的艺术
人酒搭配
后记——喝得少,喝得好
本书介绍了葡萄酒的发展源由,它的品质标准气候、土壤以及人与葡萄酒的关系,如何储存以及它的饮用温度,品酒的方式。它的外观与香气分别、口感的不同,此外还有葡萄酒的品鉴与体验氛围的营造等。
孟秋宇著的这本《面向快乐(葡萄酒的感观体验)》抛开专家的角度,以一个葡萄酒饮酒者的视角,将内容层层推进,抽丝剥茧,从遇见葡萄酒、认识葡萄酒、服侍葡萄酒、品尝葡萄酒,到最后享受葡萄酒,这正如人生历程一般,见面认识、了解交流、服务照顾、体验生活,再到享受人生。这种写作方式有很强的带入感,把读者带入饮酒者的角色,顺着作者预设的内容脉络一气呵成,对葡萄酒品尝涉及的知识就有了融会贯通的理解。 本书既适合初入葡萄酒世界的爱好者,也可供专业人士阅读。
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