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  • 正版 动物性食品兽药残留限量查询手册/动物性食品兽药残留实验指
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    • 作者: 金晓峰,赵贵,焦仁刚著 | 金晓峰,赵贵,焦仁刚编 | 金晓峰,赵贵,焦仁刚译 | 金晓峰,赵贵,焦仁刚绘
    • 出版社: 贵州科技出版社
    • 出版时间:2020-08-01
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    • 作者: 金晓峰,赵贵,焦仁刚著| 金晓峰,赵贵,焦仁刚编| 金晓峰,赵贵,焦仁刚译| 金晓峰,赵贵,焦仁刚绘
    • 出版社:贵州科技出版社
    • 出版时间:2020-08-01
    • 版次:第1版
    • 印次:1
    • 页数:332
    • 开本:29开
    • ISBN:9787553208244
    • 版权提供:贵州科技出版社
    • 作者:金晓峰,赵贵,焦仁刚
    • 著:金晓峰,赵贵,焦仁刚
    • 装帧:胶装
    • 印次:1
    • 定价:78.00
    • ISBN:9787553208244
    • 出版社:贵州科技出版社
    • 开本:29开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2020-08-01
    • 页数:332
    • 外部编号:9867980
    • 版次:第1版
    • 成品尺寸:暂无

    第一章 术语和定义
    一、基础术语
    二、食品动物
    三、动物性食品
    第二章 动物性食品中兽药、药品、化合物残留判定的几种情况
    一、对动物性食品中兽药残留判定依据的建议
    二、对动物性食品中禁用药物判定依据的建议
    三、对动物性食品中其他药物药品残留情况的处理建议
    四、如何理解产蛋期禁用、泌乳期禁用
    第三章 主要动物性食品兽药残留量及检验参考方法
    一、猪
    1.肌肉(猪)
    2.脂肪(猪)
    3.肝(猪)
    4.肾(猪)
    5.皮+脂(猪)
    二、牛
    1.肌肉(牛)
    2.脂肪(牛)
    3.肝(牛)
    4.肾(牛)
    5.奶(牛)
    三、羊
    1.肌肉(羊)
    2.脂肪(羊)
    3.肝(羊)
    4.肾(羊)
    5.奶(羊)
    四、家禽
    1.肌肉(家禽)
    2.脂肪(皮+脂)(家禽)
    3.肝(家禽)
    4.肾(家禽)
    5.蛋(家禽)
    五、兔
    1.肌肉(兔)
    2.脂肪(兔)
    3.肝(兔)
    4.肾(兔)
    六、鱼
    1.皮+肉(鱼)
    七、马
    1.肌肉(马)
    2.脂肪(马)
    3.肝(马)
    4.肾(马)
    八、鹿
    1.肌肉(鹿)
    2.脂肪(鹿)
    3.肝(鹿)
    4.肾(鹿)
    九、虾
    1.肌肉(虾)
    十、蜜蜂
    1.蜂蜜
    第四章 参考资料
    《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》(GB 31650_2019)
    中华人民共和国农业部公告第176号
    中华人民共和国卫生部、中华人民共和国工业和信息化部、中华人民共和国农业部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局公告2011年第10号
    中华人民共和国农业农村部公告第250号
    中华人民共和国农业部公告第839号
    中华人民共和国农业部公告第1519号
    中华人民共和国农业部公告第1845号
    中华人民共和国农业部公告第2292号
    中华人民共和国农业部公告第2428号
    中华人民共和国农业部公告第2583号
    中华人民共和国农业部公告第2638号

    本书对《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》(GB31650-2019)和农业农村部等国家部委的养殖禁用药物规定进行了系统梳理,按照猪、牛、羊、家禽、兔、鱼、马、鹿、虾、蜜蜂等主要食品动物的肌肉、脂肪、肝、肾、蛋、奶、蜂蜜等主要动物性食品兽药残留限量(含禁用、停用药物)规定进行编写,并给出了检验参考方法。

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