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  • 正版 北京当代名厨:第四部 张文彦主编 中国商业出版社 97875044
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 张文彦主编著 | 张文彦主编编 | 张文彦主编译 | 张文彦主编绘
    • 出版社: 中国商业出版社
    • 出版时间:2017-01-01
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    • 作者: 张文彦主编著| 张文彦主编编| 张文彦主编译| 张文彦主编绘
    • 出版社:中国商业出版社
    • 出版时间:2017-01-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-11-01
    • 字数:930千字
    • 页数:302
    • 开本:16开
    • ISBN:9787504495976
    • 版权提供:中国商业出版社
    • 作者:张文彦主编
    • 著:张文彦主编
    • 装帧:精装
    • 印次:1
    • 定价:158.00
    • ISBN:9787504495976
    • 出版社:中国商业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2016-11-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2017-01-01
    • 页数:302
    • 外部编号:8936790
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    顾问篇
    凌凤春
    杜长友
    陈连生
    王文桥
    朱学岩
    王家根
    汤庆顺
    张健
    名厨篇
    徐文堂
    高振生
    宛华富
    景长林
    胡铭瑞
    魏金亭
    张玉兰
    孔震熙
    彭振华
    程士源
    刘月娥
    祁书惠
    倪晓坚
    王大龙
    焦通
    张玉霞
    王福春
    刘馥敏
    李宗信
    邹德胜
    赵志广
    李宗强
    于赤军
    蒋北声
    邬智伟
    谢喜林
    李荣珍
    和永晶
    **
    杨桂英
    许长春
    王旭圣
    苏跃
    王燎
    冯德瑞
    **国
    马海洋
    赵军
    白长才
    焦新力
    刘增桥
    贾国良
    褚继敏
    邓伟
    苏喜斌
    刘庭生
    李文
    赵龙占
    谭兵
    侯盛勇
    代丽欣
    李建安
    王舜
    冯玫
    郭京宏
    张玉明
    邓溪安
    郭建军
    孙治
    高宗毅
    ……
    先师篇

    本书分为顾问篇、名厨篇、先师篇三个部分,共收录了200多人,对他们的经历、成才和对行业的杰出贡献分别加以介绍。

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