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正版 社区茶乐园 上海市老年教育教材研发中心 上海教育出版社 97
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第一章 分享茶知识
第一节 茶之源
第二节 茶叶分类与产区
第三节 茶文化的历史演变
第四节 茶叶加工工艺
第二章 掌握茶技能
第一节 茶艺概论与礼仪
第二节 茶叶器具
第三节 茶艺基础
第四节 茶之父母
第五节 茶叶冲泡技巧
第三章 了解茶品鉴
节 茶叶感官审评基础
第二节 茶叶品鉴方法
第三节 各地名优茶品鉴
第四节 茶叶的选择与保存
第四章 共享茶生活
节 茶叶与养生的关系
第二节 独特的黑茶品鉴和养生
第三节 调和茶的理论和制作
第四节 速溶茶及花茶的使用
第五节 各式下午茶饮
第五章 乐游茶天下
节 茶的传播
第二节 各地茶文化美景
第三节 中国各地茶俗文化
第四节 各国茶文化
参考文献
附录 社区茶艺课程表
《社区茶乐园》属于"上海市老年教育推荐用书",是上海市老年教育教材研发中心的成果之一,旨在为大家传播茶艺教学提供学术和技术上的支持。本书分为五章,分别是分享茶知识、掌握茶技能、提高茶品鉴、共享茶生活和乐游茶天下。本书紧密联系生活实际,不仅详细介绍了茶叶的起源、茶叶的六大分类及其加工工艺和冲泡方法、我国四大茶叶产区、茶艺的品鉴与礼仪、各地名优茶的品鉴等知识点,而且将品茶与生活结合起来,使大家在游玩祖国大好河山的同时,还能加深对各地文化历史的理解,进而丰富茶知识和增加茶阅历。
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