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正版 人生苦短再来一碗 丰子恺 等 花山文艺出版社 9787551160193
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3壹:东酸西辣,南甜北咸 想起有味美馄饨丨唐鲁孙 几样难忘的菜丨唐鲁孙 胡桃云片丨丰子恺 蟹丨梁实秋 佛跳墙丨梁实秋 鳜鱼宴丨世襄 手把肉丨汪曾祺 谈宁波人的吃丨苏青 食味杂记丨鲁彦 贰:三餐四季,吃咸看淡 窝头丨梁实秋 饺子丨梁实秋 丨梁实秋 豆腐丨汪曾祺 韭菜花丨汪曾祺 萝卜丨陈子展 记腊八粥丨周绍良 羊肝饼丨周作人 咬菜根丨朱湘 叁:松花酿酒,春水煎茶 沙坪的美酒丨丰子恺 饮酒丨梁实秋 谈酒丨周作人 吃茶丨周作人 北京的茶食丨周作人 喝茶丨鲁迅 茶话丨周瘦鹃 咖啡琐话丨周瘦鹃 冷开水丨周作人 肆:人生苦短,再来一碗 吃酒丨丰子恺 湖畔夜饮丨丰子恺 豆汁儿丨汪曾祺 咸菜茨菇汤丨汪曾祺 酸梅汤与糖葫芦丨梁实秋 馋丨梁实秋 藕与莼菜丨叶圣陶 扬州庖厨丨曹聚仁 冬天丨朱自清 伍:肚大能容,肠宽无忧 老汤驴肉开锅香丨唐鲁孙 请客丨梁实秋 山鸡丨世襄 炒米和焦屑丨汪曾祺 吃与睡丨苏青 南北的点心丨周作人 故乡的野菜丨周作人 食味小记丨金尧 烙饼丨梁实秋 陆:岁月不居,好好吃饭 做饭丨汪曾祺 家常酒菜丨汪曾祺 饽饽铺,萨其马丨世襄 风檐尝烤肉丨张恨水 结缘豆丨周作人 吃的丨朱自清 说笋任叔 火腿丨梁实秋 饮食男女在福州丨郁达夫
丰子恺,漫画家,被誉为“现代中国很像艺术家的艺术家”。好饮黄酒。
王世襄,鉴赏家、收藏家,人称“京城玩家”。善做菜,往往出乎意料。
唐鲁孙,“华人谈吃人”。光绪帝珍妃堂侄孙,自幼出入宫廷品遍美食,自号“馋人”。
梁实秋,散文家、莎士比亚研究专家,“吃”出一本“雅舍谈吃”。
汪曾祺,作家,“抒情的人道主义者,中国很后一个纯粹的文人”。喜欢做菜看人吃。
周作人,散文家、翻译家,中国民俗学开拓者。不喜欢北方食品。
张恨水,鸳鸯蝴蝶派代表作家。推荐老北京松枝烤肉。
周瘦鹃,作家、盆景艺术家,曾在苏州辟紫兰小筑。好饮咖啡。
朱湘,诗人,被誉为“中国济慈”。提倡“吃菜根”。
苏青,与张爱玲齐名的海派女作家。喜欢自己动手做家常精致吃食。
作者还包括叶圣陶、金性尧、周绍良、陈子展、曹聚仁、朱自清、王任叔、鲁迅、王鲁彦,他们或是红学家,或是战地记者,或是驻外大使,或是大学教授,或是雅客名士,都有一个共同特点:爱美食,更爱生活。
我们看夕阳,看秋河,看花,听雨,闻香,喝不求解渴的酒,吃不求饱的点心,都是生活上必要的。
——周作人
20世纪20位文化大家的美食散文集。一本书读完,成为半个美食家。 丰子恺的黄酒、唐鲁孙的热切丸子、世襄的熘鳜鱼、汪曾祺的咸鸭蛋、梁实秋的酸梅汤、张恨水的烤肉、周作人的苦茶、苏青的红烧鳗、金尧的虾饺、朱自清的白水豆腐……听大师介绍品尝过的美食,讲述美食背后的故事。末代皇叔教大厨炒菜?爱吃馄饨摊?腊八粥喝咸的还是甜的?日本羊羹的祖宗是谁?……津津有味涨知识,学做大师私房菜,拾回似乎被遗忘却永远难忘的昔日味道。 如果你感到疲惫、孤独,不妨翻一页书、品一杯茶、喝一碗粥。人间烟火气,抚凡人心。
20世纪20家美食散文集,荟萃54篇经典,部分文章罕见授权。 美食散文典范之作,部分篇章收入中高考语文阅读试卷。 心灵疗愈书。困了累了,食物是好的疗愈。人生苦短,再来一碗。 涨知识,学做菜。内容囊括掌故、四方食事、大师私房菜。一本书读完,成为半个美食家。 图文并茂,和风设计。西泠印社社长丁辅之蔬果图插画,唯美文艺。随书附赠精美书签。 精装裸脊,小32开开本,适合随身携带,轻盈不坠手。
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