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正版 新手入门家常菜大全(新编视频版)(精) 甘智荣 陕西旅游出版
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Chapter1经典菜肴,品味八大菜系
川菜
麻婆豆腐/002
回锅肉/003
鱼香肉丝/004
咸烧白/005
东坡肘子/006
毛血旺/007
夫妻肺片/008
辣子鸡/009
宫保鸡丁/010
水煮鱼/011
鲁菜
油爆双脆/012
四喜丸子/013
……
爱美食,爱烹饪美食,厨艺小白与大师之间往往隔着一道鸿沟,缺的是大师们的经验和手艺,还有大师们脑海中那一道道伸手即来的菜单。本书每道菜例搭配二维码视频,用手机扫一扫,这些用料、手法、火候、用时等信息经过AI智能烹饪算法计算的菜肴就一一展现,还原每道菜恰当的口感和味道,使读者做到在家就能还原大厨的手艺。
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