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正版 成长中不可承受之重 王秀丽 中国农业出版社 9787109292185
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服务
物流
时代转型与健康观念改变
第一章超重正流行——儿童青少年体态现状录
一、未来是胖的
二、超重和肥胖的测量与界定方法
三、客观BMI与主观体态评价
四、体态焦虑的背后
第二章 内嵌的因素——经济资本抑或文化资本
第三章超重如超载——超重和肥胖的风险
一、超重和肥胖的身体健康风险
二、超重和肥胖的社会风险
第四章揭开超重的秘密——能量供给失衡
一、揭开食欲纷纷之谜
二、改变体重的食物
三、有害健康的坏习惯
第五章瘦身新实践——挑战超重和肥胖
一、追随时尚的节食瘦身法
二、轻食主义正在流行
三、用零食代替正餐
第六章政策新途径——往正确的方向前进
一、公共政策的回应
二、食品产业的改变
三、铸造新的健康饮食文化
四、往正确的方向前行
第七章健康新观念——转型期的食物选择
一、听从食欲的信号
二、拒绝大分量餐食
三、食不看电视不游戏
四、如何让孩子吃健康零食
五、训练味觉鼓励多样化饮食
六、引导尝新吃健康食物
七、活力早餐让大脑更强壮
八、望梅止渴解甜食负担
《成长中不可承受之重》在田野工作的基础上,通过翔实的案例,展现初中学生中超重者的饮食生活实践,对超重的认知、态度、食物消费偏好和习惯,从多角度、多层面探讨超重背后饮食因素,有助于对青少年超重问题的认识和理解。
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