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正版 北京市初中学生食物消费模式研究 王秀丽 中国农业出版社 97
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第一章导论
一、更强壮与全面发展:变迁中的青少年健康观念
二、青少年食物消费模式正在改变
三、青少年食物消费问题亟须研究
参考文献
第二章 全食物消费实践研究转向
一、迈向精耕的青少年食物消费研究
二、生态位的食物消费模式分析
三、研究框架
四、研究方法
参考文献
第三章北京市初中学生食物消费现状
一、初中学生食物消费标准
二、北京市初中学生食物消费数量与种类
三、北京市初中学生食物消费结构
四、北京市初中学生食物消费习惯
参考文献
第四章北京市初中学生食物消费模式
一、基于因子分析的四种消费模式
二、基于聚类分析的四个学生组群
第五章影响因素
一、个体特征因素影响
二、社会支持系统的影响
三、资源环境因素
四、社会制度因素
五、各组群的影响因素分布
第六章 总结与讨论
一、研究结论
二、研究限制与建议
合理饮食是成长、学习和生活的基础。初中学生正值儿童向成人期的成长阶段,此一阶段食物营养供给摄入既要满足青春期的生长发育,同时也奠定成年后的饮食习惯与健康基础,加之这一阶段学生学习压力大任务重,对食物营养的需求较为特殊。饮食模式与食物消费质量影响其生长发育,甚至影响终身的体质健康,及一生的职业选择。对初中学生食物消费模式的研究,引导其建立并遵循科学健康的食物消费模式至关重要。研究初中生食物营养素养、食物健康资讯、饮食消费实践等食物消费模式特征,分析不同变量对食物消费模式的影响,揭开中学生食物消费模式的建构逻辑,为进一步引导中学生健康消费提供针对性的引导措施。
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