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正版 食品营养与健康 高红霞,郭友武主编 北京理工大学出版社 97
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商品
服务
物流
项目一探究人体必需营养素和能量
任务1探究糖类
任务2探究蛋白质
任务3探究脂类
任务4探究维生素
任务5探究矿物质
任务6探究水
任务7探究人体热能需求
项目二 评定各类食物营养价值
任务8辨识五谷营养把握五谷用量
任务9探析五谷食法指导五谷食用
任务10辨识五畜营养把握五畜用量
任务11探析五畜食法指导五畜食用
任务12辨识五菜营养把握五菜用量
任务13探析五菜食法指导五菜食用
任务14辨识五果营养把握五果用量
任务15探析五果食法指导五果食用
项目三 综合膳食指导
任务16开展平衡膳食营养教育
任务17应用中国居民膳食指南
任务18制定特殊人群营养食谱
项目四食品安全教育
任务19预防食品污染
任务20预防食物中毒
任务21保障食品安全
参考文献
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