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正版 运动营养全书:第5版 [美]南希·克拉克 人民邮电出版社 97871
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第一部分每天合理膳食 塑造积极人生
第1章制订高能量饮食计划
第2章维持长期健康的饮食
第3章运动饮食的关键——早餐
第4章午餐和晚餐——在家里吃、没空吃和在路上吃
第5章加餐可维持人体的健康与活力
第6章碳水化合物
第7章蛋白质:构建与修复肌肉
第8章液体:补充水分,维护身体的机能
第二部分饮食与运动
第9章运动前的能量补充
第10章运动中及运动后的能量补充
第11章补充剂、体能增强剂及合成的运动食品
第12章针对热爱运动的女性的营养建议
第13章针对不同类型运动员的营养建议
第三部分体重与运动的平衡
第14章评估你的身材:肥胖、健康、良好
第15章健康增重的方式
第16章拒绝通过节食减重
第17章节食的岔路:饮食障碍与食物困扰
第四部分运动营养食谱
第18章面包和早餐
第19章意大利面、土豆、米饭
第20章蔬菜和沙拉
第21章鸡和火鸡肉
第22章鱼和海产品
第23章牛肉和猪肉
第24章豆类和豆腐
第25章饮料和冰沙
第26章零食和甜点
本书针对运动人群,从如何制订高效的饮食计划讲起,引出怎样长期保持健康的饮食习惯,然后介绍了适合运动人群的早餐、午餐、晚餐以及零食的营养标准等。紧接着本书对人体蛋白质与肌肉的增长原理以及运动流汗后如何补充水分进行了讲解,在此基础上又介绍了运动前、运动中与运动后的能量补充方法,以及如何满足特定时期身体的营养需求等知识。最后本书针对节食与运动减肥给出了科学的饮食指导。本书适合运动员、健身人士以及对运动营养感兴趣的读者阅读。
“如何健康饮食才能保持运动员般的身材?”“努力训练但效果不佳,需要补充哪些营养?”“吃什么,什么时候吃?”“运动前、中、后该怎么补充能量?”“怎样选择食物,怎样准备健康的正餐和零食来减脂增肌?”这些问题听上去熟悉么,是否也同样困扰着你呢?
毫无疑问,在正确的时间适当饮食会极大地改善你的运动表现,并能帮助你控制体重,以及获得长久的健康。然而,太多热爱运动的人士未能做到合理饮食,未能通过锻炼取得良好效果,也未能体验到合理饮食与运动给人体带来的全新改变,甚至有些人认为所谓健康饮食就意味着剥夺他们享受美味佳肴的乐趣。而事实并非如此!
本书将帮助你解决这些困扰,也将带你了解到如下相关内容。
·如何合理摄入碳水化合物、蛋白质和脂肪?
·如何既享受美味,又能达到良好的运动状态?
·如何高效省事地去准备食物?
·如何安排运动前的饮食让自己在运动期间不会虚脱?
·如何在减少赘肉的同时让自己有足够的能量来进行运动?
·如何抵制甜食的诱惑?
·如何选择适量的碳水化合物来为肌肉供能,并摄入适量的蛋白质来增肌?
·如何选择含有适量脂肪的食物?
·如何在每一餐里摄入足够的蛋白质?
·如何吃得更干净,更环保?
如今关于营养建议的信息十分繁杂,如果你试图在令人困惑的信息洪流中寻找清晰明了之路,我诚意邀请你来阅读本书,它定能帮助你探索出适合自己的、合理又可持续的饮食方案。
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