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正版 诗词中的美食 刘俞廷 中国旅游出版社 9787503268168 书籍
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〔面食〕 馒头 《馒头》 馄饨 《江邻几邀食馄饨学书谩成》 蒸饼 《食蒸饼作》 〔饭〕 青精饭 《二月二日过吴德仁二首·其二》 麦饭 《北园书事三首·其一》 雕胡饭 《文周翰邀至王才元园饮》 〔粥〕 茶粥 《吃茗粥作》 豆粥 《豆粥》 〔羹〕 菊羹 《晚食菊羹》 蛤蜊米脯羹 《食蛤蜊米脯羹》 东坡羹 《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》 甜羹 《甜羹》 〔禽畜肉〕 野鸡 …… 〔蔬菜〕 〔水产〕 〔酒〕 〔茶〕 〔酱〕 〔小吃〕 〔水果〕
刘俞廷,四川资阳人,文学博士。四川师范大学中华传统文化学院讲师。主要研究方向为唐宋文学、辞赋学、古代饮食文化。 绘者:包旭,毕业于吉林艺术学院,油画专业硕士。绘画艺术家,绘本作家,儿童绘画教育者。
这是一本集散文、诗词、译文、画作于一体的散文集。 了解中国美食诗词文化的入门之书。精心选取了50首诗词,按类别分为11章,包括“面食”“饭”“粥”“羹”“禽畜肉”“蔬菜”“水产”“酒”“茶”“酱”“小吃”11个大类,一共50个品种。 作者援引大量一手史料,细致梳理了每一种食物的起源和发展,有些更详细阐述制作方法,还原古代文人的风雅情趣。既有古典内涵,又生动创新,极具可读性。 雅俗共赏的艺术读物。配图既有10余幅古图,也有30幅当代水彩手绘。既充满文人气,又充满烟火气,栩栩如生地传达出中国古代文人的饮食生活美学。是视觉与精神的双重享受。
在我国几千年的传统文化发展长河中,诗词文化和美食文化都占了重要的地位。尤其在古诗词中描写的美食, 加令人心醉神迷,堪称“可以吃的美”。 本书精选描写美食的经典诗词,加以全面译注,并配以数十幅精美彩图,力图以当代视角呈现古代诗词与美食文化融合的精髓,为当代读者所欣赏、借鉴,体现我国传统文化的博大精深、传统文明的昌盛发达。 全书分为面食、水产、禽畜肉、蔬菜、小吃、水果等部分,丰富有趣,既有考证的严谨性,也有通俗的可读性。
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