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  • 正版 鸡香如意 牛国平 青岛出版社 9787555235880 书籍
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 牛国平著 | 牛国平编 | 牛国平译 | 牛国平绘
    • 出版社: 青岛出版社
    • 出版时间:2015-06-01
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    • 作者: 牛国平著| 牛国平编| 牛国平译| 牛国平绘
    • 出版社:青岛出版社
    • 出版时间:2015-06-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-06-01
    • 字数:1000000
    • 页数:191
    • 开本:小16开
    • ISBN:9787555235880
    • 版权提供:青岛出版社
    • 作者:牛国平
    • 著:牛国平
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:32.80
    • ISBN:9787555235880
    • 出版社:青岛出版社
    • 开本:小16开
    • 印刷时间:2016-06-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2015-06-01
    • 页数:191
    • 外部编号:8784164
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    鸡香如意——目录

    第一篇 不负宠爱鸡家族爱鸡就是爱吉利/ 010

    家鸡的祖先是谁? / 012

    品种繁多的鸡家族/ 014

    鸡的全身都是宝/ 017

    教你选到称心鸡/ 018

    手把手教你初加工/ 019

    脱骨取肉工/ 020

    烹鸡的7 个小技巧/ 023


    第二篇 经典鸡肉肴?

    盛装亮相宫廷名菜——贵妃鸡翅/026

    新疆名菜——大盘鸡/029

    山东名菜——德州扒鸡/032

    山东名菜——香酥鸡/035

    河南名菜——道口烧鸡/038

    河南名菜——开封桶子鸡/041

    四川名菜——口水鸡/044

    四川名菜——宫保鸡丁/047

    重庆名菜——辣子鸡/050

    浙江名菜——绍兴醉鸡/053

    湖南名菜——东安仔鸡/056

    江西名菜——三杯鸡/059

    云南名菜——三七汽锅鸡/062

    广东名菜——东江盐焗鸡/065

    广东名菜——太爷鸡/068

    海南名菜——白切文昌鸡/071

    韩国名菜——辣炒鸡排/074

    韩国名菜——参鸡汤/077

    墨西哥名菜——鸡肉卷/080


    第三篇 家常鸡肉宴会?

    味道鲜明原 汁 原 味——凉拌菜麻辣鸡皮/085

    煎鸡肉沙拉/087

    鱼腥草拌鸡/089

    飘香花生鸡/091

    盐水白鸡/093

    蘸水手撕鸡/095

    蒜香翡翠鸡/097

    小火慢炖——焖煮烧香糟卤鸡/099

    虾酱卤仔鸡/101

    卤汁红油鸡/103

    咖喱香叶鸡/105

    水煮珍珠鸡/107

    印度咖喱鸡/109

    粉条炖土鸡/111

    莲藕烧鸡腿/113

    玉米炖鸡腿/115

    木瓜贵妃鸡翅/117

    菠萝焖鸡翅/119

    红卤蘑菇翅/121

    腐乳鸡翅中/123

    酱香脱骨翅/125

    麻辣鸡脖/127

    顺滑鲜嫩——蒸辣味芽菜鸡/129

    XO糯米鸡/131

    粉蒸榆钱鸡/133

    冰梅酱红糟鸡/135炸蒸笨鸡皮扎/137

    酥 香 味 浓——煎烤炸OK铁板鸡/139

    茶香烤卤鸡/141

    日式唐扬鸡块/143

    孜辣鸡排/145

    海鲜酱爆鸡/147

    奥尔良烤翅/149

    沙茶烤鸡翅/151

    热 油 急 火——家常炒麻花辣子鸡/153

    剁椒小滑鸡/155

    子姜嫩鸡/157

    杭椒鸡柳/159

    红薯荷兰豆鸡柳/161

    青笋滑鸡腿/163

    猕猴桃核桃鸡丁/165

    红枣银芽鸡丝/167

    泰式番茄蜜瓜鸡柳/169

    枸杞龙眼鸡片/171

    葱辣鸡杂/173

    黄瓜炒鸡肝/175

    蚕豆爆鸡胗/177

    孜然爆鸡心/179

    汤 汤 水 水——汤羹煲鸡肉酥汤/181

    酸辣鸡丝汤/183

    双豆鸡翅汤/185

    麻香豆花鸡/187

    香菜鸡肉羹/189

    熘香椿鸡蓉/191

    青岛格润生活文化传播有限公司是以企业形象策划、文化活动策划、平面设计排版,图书策划、广告承揽等为主营业务的公司。公司拥有经验丰富的策划团队,擅长为客户量身定做各种文化产品,并进行企业形象宣传、包装等业务。

    土豆、菌菇、鸡肉、排骨、鸡蛋、肉末、豆腐、鱼……这里面一定有一种或几种你所钟爱的食材,各种做法,各种口味,百吃不厌!本系列图书不仅为您呈现出这些食材的百变佳肴,更为您捕捉它们背后有趣的故事,爱一种食材,爱得执着,爱得……



    居家过日子,食为天。喜欢吃的,买得起的,整天不就是土豆、鸡蛋、小白菜,周末炖个排骨,煎个鱼?谁还在家蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭……做家常菜的书,就得用老百姓*常用的食材,这也就是*好的食材。我们精挑细选,选择土豆、豆腐、鸡蛋、排骨、肉末、鸡、鱼、菌菇八种食材制作了这一套“*好的食材”系列图书。





    做家常菜的书,用汗牛充栋来形容一点都不过分。我们青岛出版社出版的美食书一直都在市场坐头把金交椅。但是我们一点都不敢躺在功劳簿上睡大觉,逆水行舟,不进则退啊。为了让咱们这做家常菜的书,推陈出新,做出一点新意,小编们也是操碎了心。内容上如切如磋,形式上也得如琢如磨。先换纸张!我们用了小清新的超感纸张。这种纸张一改之前铜版纸厚重的感觉。从菜品的成色看,自然,而不是那种艳俗的感觉。当然,这种纸的费用也是相当可观,为了营造*好的阅读感受,我们也是拼了。再换装帧方式。做菜的时候忘记了步骤怎么办,用满是油渍的手再去翻一遍,一本书几天就报销啦。我们将其设计成180度平摊的样式,放到一旁随时照着做吧。也可以一边喝咖啡,一边欣赏。*后,怎么能吸引一下大家的目光呢?我们为每一本图书设计了一张漫画卡片。可以收藏用,可以给孩子玩耍,可以做书签。为了让其形象看起来不那么low,我们的美编做了一套又一套图。※如果你喜欢这些食材,如果你愿意读一读那些经典名菜的故事,如果你认可我们全心的付出,记住这一套书的名字,按图索骥吧!


    《鸡香如意》


    《两个鸡蛋一盘菜》


    《菇香菇色》


    《养生豆腐养生菜》


    《吮指排骨好滋味》


    《年年有鱼》


    《好吃不过土豆》


    《千滋百味肉末香》

     

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