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正版 干果杂粮 张志华 科学出版社 9787030486370 书籍
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前言胡排——补肾益肝、强筋壮骨话说胡桃胡桃的食疗功效胡桃是补脑益智的佳品胡桃是抗衰美容的“长寿果”胡桃有净化血液,预防心脑血管病的作用胡桃是防治胆石症、泌尿结石的“灵丹”胡桃营养保健养生美食雪花核桃胡桃甜酒汤香干胡桃丁烤胡桃馅饼胡桃康复食疗妙方栗子——补肾强骨、益气活血话说栗子栗子的食疗功效粟子是治疗口腔溃疡的佳品栗子有防治心血管疾病的作用栗子是防治肾虚腰膝无力、骨质疏松的良药栗子营养保健养生美食红烧栗子猪肉东坡养生粥栗子芝麻胡桃饭栗子康复食疗妙方白果——补肾缩尿、固肺定喘话说白果白果的食疗功效白果有显著的抗结核杆菌作用白果有抗茵的作用白果有清除自由基的抗衰老作用白果有预防心脑血管病的功用白果是治疗小儿遗尿的“灵丹”白果是镇咳祛痰的良药白果营养保健养生美食白果蒸蛋白果蒸鸭白果粥白果康复食疗妙方杏仁——润肺止咳、祛痰平喘话说杏仁杏仁的食疗功效杏仁有祛斑乌发、防皱美容的功效苦杏仁是润肺止咳、祛痰平喘的良药杏仁有降低血脂、净化血液的功效杏仁有通便排毒的功用杏仁有预防肿瘤的作用杏仁营养保健养生美食杏仁粥杏仁养生饭杏仁马兰糊杏仁猪肺汤杏仁康复食疗妙方松子——补肾益气、养血润肠话说松子松子的食疗功效松子提高大脑机能、激发“智慧元素”、防老年痴呆症……红枣——补虚益气、养心安神荔枝——补血养心、健脾益肝龙眼——补心安神、补虚长智莲子——补肾固精、养心安神百合——滋阴清热、补中安神花生——健脾养胃、润肺化痰芝麻——补肝肾、润五脏、益精血、乌须发小米——健脾和胃、滋养肾气咖熄柴——滋阴补督、养精固涩薏米——健脾补肺、舒筋除痹玉米——清湿热、利肝胆、调中开胃荞麦——清热解毒、降压减肥红薯——健脾益气、补中和血
张志华,上海市食疗研究会会员、上海市科普怍家协会会员。从小拜上海有名老中医杨景清先生为师,学习中医、针灸。曾在医院从事医务工作达10余年,后调入中国大百科全书出版社上海分社工作。从1993年起从事医学科普创作,主编、编著图书达30多本,其中8本荣获华东地区很好科技图书二等奖,并有9种图书在中国台湾地区地区出版繁体字版本。
评论
干果与杂粮是我国的传统膳食,营养丰富。本书以中医学"医食同源"、"药食同源"为依据,倡导我国历代医家都十分重视的食疗,主张"药疗"不如"食疗"。本书所主张的"食疗",都取自于人们日常生活中的干果与杂粮,具有取材方便,简单实用,疗效确实等诸多优点。
干果与杂粮是我国的传统食材,千百年来一直在人们食物中占有重要地位。干果大多作为滋补品用来养生保健,如胡桃、松子、栗子、百果、红枣、莲子、百合、龙眼、荔枝等。杂粮大多作为粮食充饥,如小米、黑米、玉米、荞麦、红薯等。张志华主编的《天然食材养生宝典--干果杂粮》所主张的“食疗”,都取自于人们日常生活中的干果与杂粮等天然植物,具有取材方便,简单实用,疗效特殊,即使长期运用,也不会产生耐药性及毒副作用的诸多优点。
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