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正版 魔法百变米饭 赵之维 著 译林出版社 9787544745482 书籍
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Part 1清爽炒饭,剩饭扫光
炒饭小秘诀
扬州炒饭
三鲜什锦炒饭
腊肉鲜蔬炒饭
浓香咖喱炒饭
酱油炒饭
椒麻鸡丁炒饭
韩国泡菜炒饭
双菇萝卜丁炒饭
香肠鸡蛋炒饭
西红柿蛋炒饭
咸蛋黄炒饭
时蔬肉丝炒饭
酸萝卜培根炒饭
菠萝鲜虾炒饭
广州炒饭
Part 2蒸饭&煮饭,一锅搞定
蒸饭&烩饭小秘诀
上海菜蒸饭
培根栗子蒸饭
荷叶蒸饭
豆豉排骨煲仔饭
腊味煲仔饭
什锦烩香饭
豉汁鸡肉烩饭
麻婆豆腐烩饭
三杯鸡柳烩饭
鲜贝黄瓜烩饭
菠萝咕咾肉烩饭
南瓜腊肠饭
西红柿牛腩烩饭
腊肠蔬菜稀饭
青菜鸡肉稀饭
芋仔排骨稀饭
生鲜鱼片稀饭
皮蛋瘦肉稀饭
地瓜稀饭
南瓜稀饭
Part 3焗烤米饭,异国风情
焗烤饭小秘诀
奶香蘑菇焗饭
番茄肉酱焗饭
咖喱鸡肉焗饭
南瓜芝士焗饭
包心菜腊味焗饭
芝士肉丸焗饭
腊肠时蔬焗饭
西红柿培根焗饭
印度咖喱海鲜焗饭
意大利海鲜焗饭
菠萝培根焗饭
鸡翅杂蔬焗饭
芝士奶油鸡肉焗饭
Part 4百变米饭,魔法料理
饭团小秘诀
黑胡椒猪柳饭团
肉松卤蛋饭团
番茄酱佐蛋包饭
蜂蜜八宝饭
甜蜜米布丁
红糖地瓜米糕
香甜糯米糕
红枣糯米糕
酱猪肉米汉堡
番茄虾仁锅巴
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国家一级厨师,1970年生于福建厦门,20岁时在海外从师学习西餐厨艺,擅长烘焙、西餐、饮品等,对中国闽、粤、浙菜系亦有涉猎研究。近年来,广泛学习健康养生料理,研究合理的营养搭配及原生态健康素食等自然饮食,多方位的学习,让赵师傅享有“厨房里的营养师”的美誉。
赵师傅追随贺师傅多年,平日用心寻觅中华饮食很原本的味道,在不断实践中提升自己的烹饪技艺,体昧平常百姓家很原始、很简单、好看味的家常菜式,秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则,希望将健康与美昧带给每一个有缘人。
你是不是还在一成不变地吃着盖浇饭?你是不是还在为剩下的米饭而头疼?看过《贺师傅天天美食:魔法百变米饭》,这些烦恼一扫而光!本书作为一本介绍米饭料理的百科全书,用精美的图片和简单易学的图示教会读者怎样用剩米饭变出美味的米饭料理,从炒饭、烩饭、焗烤饭、稀饭,到寿司、饭团、米汉堡,花样百出、层出不穷,让我们与魔法米饭料理来一场美丽的邂逅吧!
◇拍摄图片精致、唯美,让您一看就食欲大增!
◇全国创“傻瓜式”菜谱书,不用换算克数,大勺小勺调味做菜!
◇厨盲男女下厨**宝典,全世界99%吃货都想学!
◇台湾知名营养师的魔法米饭:清爽炒饭,蒸饭&煮饭,焗烤米饭,米饭点心……
清爽美味的炒饭:把单调的白饭变成花样炒饭,色泽诱人,让您食欲大增!
一锅搞定的蒸煮饭:用剩米饭做出煲饭、稀饭……给米饭来一次华丽变身!
风味十足的焗烤饭:借助烤箱的魔力,把剩米饭变成焗烤料理,让你一次吃个够!
令人馋涎的米饭点心:用剩米饭做出点心、零食,变出美食新花样!
“贺师傅天天美食”丛书,是以“详尽图解做菜步骤”为主要卖点的烹饪类图文书,真正为读者指导,将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍,都详尽地以精美的图片和详细的文字表现出来,目的就是让读者“一看就懂,一学就会”,让读者不仅能欣赏精美的美食图片,重要的是还能亲手实际做出好吃的菜。
本丛书“傻瓜式”烹饪法则,仅用大勺、小勺就调出好味,让厨房新手也能做出好菜。“贺师傅天天美食”系列独具匠心,贴近百姓生活,注重读者的阅读体验,是不可多得的详尽图解菜谱书。
赵之维编著的《魔法百变米饭》内容介绍:营养师推荐的百变米饭:清爽炒饭,蒸饭&煮饭,焗烤米饭……清爽美昧的炒饭:把单调的白饭变成花样炒饭,色泽诱人,让你食欲大增! 一锅搞定的蒸煮饭:用剩米饭做出煲饭、稀饭……给米饭来一次华丽变身! 风味十足的焗烤饭:把剩米饭变成焗烤料理,翻出美食新花样!
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