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正版 时光深处的老字号 江涛 团结出版社 9787512684096 书籍
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第一章 美酒佳酿类老字号
茅台酒:空杯留香回味长
五粮液:五粮之精成玉液
牛栏山酒:清香芬芳二锅头
洋河酒:味道香醇真佳酒
双沟酒:门外东风寒不知
泸州老窖:浓香鼻祖老窖池
剑南春:泥窖发酵古法佳
沱牌曲酒:上品如今出射洪
郎酒:幽雅细腻酱香浓
全兴大曲:窖香浓郁口感佳
丰谷酒:老窖发酵陶瓮藏
兰陵美酒:酒香浓郁美名扬
景芝:齐鲁之光芝麻香
古贝春:多粮跑窖包包曲
津酒:五粮工艺绵雅香
杏花村:使我醉饱无归心
枝江酒:曲香窖香最秀雅
衡水老白干:名驰冀北三干里
板城烧锅:燕赵大地窖香郁
黄鹤楼:固态发酵鹤归来
双套黄酒:酒中套酒复式酿
即墨老酒:营养丰富延年寿
春生堂:消瘀祛湿舒筋络
丹溪酒:浓红恰似火齐珠
珍珠红酒:椎牛蒸羊饮美酒
青岛啤酒:原料上乘制佳酿
第二章 饭店美食类老字号
全聚德:菜系驰名技艺绝
东来顺:风味涮肉有特色
都一处:京中之最烧麦香
便宜坊:宜室宜家利人民
南翔小笼:重馅薄皮大改小
仿膳宫廷菜:用料考究做工精
砂锅居:烧燎白煮有特色
烤肉季:老嫩焦煳甜咸辣
南来顺:闻名京城爆烤洞
全素斋:宫廷素菜扬京城
月盛斋:不腥不膻香味纯
大顺斋:酥绵松软糖火烧
馄饨侯:香而嫩滑薄弹牙
德州扒鸡:小火慢焖色金黄
周村烧饼:一嚼即碎香满口
桂发祥:麻花金黄酥脆香
狗不理:形似菊花味鲜香
耳朵眼:黄软炸糕津门绝
老边饺子:松散易嚼食之香
五芳斋:咸甜适中粽子王
第一楼:王楼山洞梅花包
曹祥泰:赤豆为芯绿豆表
同春园:京城江南一枝秀
同和居:同怀和悦相聚欢
邵万生:中华糟醉席上珍
黄天源:用料精良糕团香
缸鸭狗:店名奇特汤圆妙
赖汤圆:“三不”闻名味道佳
耗子洞张鸭子:外酥里嫩色泽红
六味斋:选料考究风味正
第三章 茶药调味类老字号
吴裕泰:“三自”方针保品质
张一元:一元复始茶叶真
老同昌:香气浓郁品种全
乾和祥:手工拼配斗型装
正兴德:汤清色重香味浓
方回春堂:制膏技艺展风彩
同仁堂:制药存心有天知
胡庆余堂:丸散膏丹胶露油
潘高寿:铁锅木柴土炉火
陈李济:同心济世长发祥
敬修堂:敬业修明广施药
寿全斋:炮制地道药精粹
马应龙:八宝眼药薪火传
宏济堂:九提九炙好阿胶
信远斋:清凉爽口酸梅汤
龙门:浓郁芳香酸味柔
海天:百日晴晒古法酿
东古:天然晒制选料精
三和四美:酱香浓郁味道纯
临江寺:日晒夜露三百年
东湖:“华夏第一醋”飘香
宁化府:甜绵香酸六百年
鼎丰:进京腐乳上海产
李锦记:鲜味脂香营养丰
王致和:闻着臭来吃着香
六必居:七珍八宝酱菜香
第四章 生活与文化类老字号
瑞蚨祥:百年制作全新优
内联升:做工精细千层底
步瀛斋:男鞋潇洒女鞋俏
马聚源:用料讲究做工细
边福茂:挺括耐磨老布鞋
同升和:天然材料手工做
盛锡福:硬挺舒适不变形
孚德:楦型独特做工精
老美华:轻软耐磨老布鞋
培罗蒙:质量上乘不走样
亨生:量体裁衣做工精
孔凤春:膏体细腻香气久
谢馥春:鲜花熏染冰麝香
张小泉:钢铁分明品种丰
王星记:香味清雅檀香扇
戴月轩:齐尖圆健好毛笔
邵芝岩:精工细制保品质
胡开文:造型新颖墨精良
鸵鸟:字迹牢固不褪色
一得阁:书写流利墨迹光
荣宝斋:木版水印工艺深
老凤祥:精雕细刻金银器
文盛斋:古老流程制灯笼
王开:画面匀润人物柔
江涛,(1966— )浙江平阳人,浙江旅游职业学院教师。副教授。法学硕士。先后主编《旅游政策与法规》等教材五本,发表学术论文10多篇。已出版《老话说得好——不可不知的民言俗语》等著作多部。
★ 识老字号,寻文明根,溯中华情★ 历经“洗涤”,有着几十、上百年历史的老字号,透视出悠久的中华历史文化
全聚德、便宜坊、狗不理、桂发祥,吴裕泰、同仁堂,信远斋、宏济堂,内联升、张小泉、荣宝斋、老凤祥……
时光深处的点点滴滴,渗透着中华传统文化的灵魂伴随着历史的吆喝声,姗姗而来……
在古代社会,随着商品经济的出现,字号成为商家不可或缺的名号、品牌,出现在各式牌匾、招幌、产品和包装上。这些有着几十年甚至上百年历史的“老字号”,在历史长河、传统文化的孕育和洗礼中生成、发展、传承,它们蕴涵着丰富的文化积淀,承载着厚重的历史传统。“老字号”既具有经济价值,更具有重要的文化传承意义。本书从老字号的渊源讲起,图文并茂地将在我国历史上有重要影响的老字号的历史、发展历程和趣闻轶事一一呈现出来。
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