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正版 随园食单 (清)袁枚 古吴轩出版社 9787554617960 书籍
¥ ×1
须知单 001 戒单 017 海鲜单 027 江鲜单 033 特牲单 039 杂牲单 059 羽族单 067 水族有鳞单 085 水族无鳞单 093 杂素菜单 105 小菜单 125 点心单 139 饭粥单 163 茶酒单 169
袁枚(1716-1797),清代文学大师。字子才,号简斋,晚年自号随园主人、随园老人。
生于杭州,少有才名,年未弱冠,经史通明,二十三岁科举高中。
从政后为官十年,勤政廉洁,却始终不得高升。三十三岁时辞官隐居,于南京购置隋氏废园,改名“随园”,此后教授学生,交朋结友,放情声色,种竹浇花,八十岁时仍游山玩水。
一生著作如山,名震文坛。《随园食单》为其晚年代表作品,是展现中国美学生活的传世经典。问世至今,流传海内,成为畅销226年的文学奇迹之书。
八十二岁时去世,葬于南京百步坡,世称“随园先生”。
其它作品:《小仓山房诗文集》《随园诗话》《随园随笔》《子不语》等。
1.一部传承200多年的美食“畅销书”,备受鲁迅、汪曾祺、梁实秋、苏童等文学大师推崇。
2.清代文学家袁枚的代表作,完美呈现中国三大官府菜之随园菜的美妙之处。
3. 全彩印刷,附有24幅精美插画,详细论述了中国流行的三百多种菜式。
《随园食单》系清代诗人、散文家袁枚创作的文言随笔集。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单,共十四单,外加一序。其作详细记述了清代流行的三百二十余种南北菜肴、饭点和名茶美酒,对菜点的选料、加工、切配、烹调以及菜点的色、香、味、形、器都做了精辟的论述,被海内外美食家称为中国历的“食经”。
1.一部传承200多年的美食“书”,备受鲁迅、汪曾祺、梁实秋、苏童等文学大师推崇。 2.清代文学家袁枚的代表作,呈现中国三大菜之随园菜的美妙之处。 3.记录的菜谱批量加工为现代样式,食在人间。 4.内有生僻字注音 注释 精美内文插图,四色全彩印刷,还原品质。 5.备受鲁迅、汪曾祺、梁实秋、苏童等文学大师推崇的美食指南,值得每个贪吃之人阅读。 6.封面别出心裁,配色古朴典雅,让阅读从书封开始!
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