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正版 图解饮膳正要 刘从明主编 华龄出版社 9787516918784 书籍
¥ ×1
卷
三皇圣纪
太吴伏羲氏
炎帝神农氏
黄帝轩辕氏
养生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
饮酒避忌
聚珍异馔
马思苔吉汤
大麦汤
八儿不汤
沙乞某儿汤
苦豆汤
木瓜汤
鹿头汤
松黄汤
粆汤
大麦筭子粉
大麦片粉
糯米粉□粉
河?羹
阿菜汤
鸡头粉雀舌□子
鸡头粉血粉
鸡头粉撅面
鸡头粉□粉
鸡头粉馄饨
杂羹
荤素羹
珍珠粉
黄汤
三下锅
葵菜羹
瓠子汤
盏蒸
团鱼汤
苔苗羹
熊汤
鲤鱼汤
炒狼汤
围像
春盘面
皂羹面
山药面
挂面
经带面
羊皮面
秃秃麻食
《饮膳正要》是元代饮膳太医忽思慧在14世纪30年代编撰的一部宫廷饮食专著,是我国甚至是世界上 早的饮食卫生与营养学专著。作者对元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以总结与整理,集累朝亲侍进上御用奇珍异馔、汤膏煎造及诸家本草、名医方术,并日常所用谷肉果菜,以及饮食相宜、五味调和、食疗诸病、服药禁忌等编撰而成,共分3卷,15大类,自成体系,图文并茂,具有较高的中医食疗养生的参考价值。鉴于该书是由文言文所著,对于现代人而言使用很不方便。作者根据现代技术标准,以及生活习惯进行了编撰,用图文形式,力求用通书易懂的方式将中国传统国学经典介绍给广大读者,在吸取健康知识的同时,感受到祖国传统文化的博大精深。
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