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  • 正版 茶饮店就该这样干 李强 人民邮电出版社 9787115593658 书籍
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 李强著 | 李强编 | 李强译 | 李强绘
    • 出版社: 人民邮电出版社
    • 出版时间:2021-04-01
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    • 作者: 李强著| 李强编| 李强译| 李强绘
    • 出版社:人民邮电出版社
    • 出版时间:2021-04-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:200000
    • 页数:191
    • 开本:16开
    • ISBN:9787115593658
    • 版权提供:人民邮电出版社
    • 作者:李强
    • 著:李强
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:59.80
    • ISBN:9787115593658
    • 出版社:人民邮电出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2021-04-01
    • 页数:191
    • 外部编号:11703840
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    第一章 开店之前热热身,创业初心要记清

    一、你适合开茶饮店吗

    二、先泼一盆冷水,茶饮店真能开起来就赚钱吗

    三、谁说合伙生意做不成,找好你的事业合伙人

    四、茶饮店也是一门生意,你敬畏什么,你就获得什么

    五、茶饮店创业三件事:找钱、找人和找商铺

    第二章 品牌太多怎么选,加盟/自创想清楚

    一、茶饮店品牌这么多,到底怎么选

    二、从喜茶到奈雪の茶,再从茶颜悦色到蜜雪冰城,细数茶饮店品牌的一二三

    三、自创茶饮店品牌养成记,区域品牌的突围战

    第三章 开店账本要会算,不会抠门真不行

    一、开家茶饮店到底需要多少钱

    二、知道盈亏保本点怎么计算,比知道怎么赚钱更重要

    三、给你提个醒儿——茶饮店不得不说的几个小事儿

    第四章 梦里花落知多少,装修选址少不了

    一、店址、店址还是店址

    二、如何让你的茶饮店在颜值上鹤立鸡群

    三、门店装修有窍门,不会较真儿真不行

    第五章 小店创业不容易,小白也要变大师

    一、爆品思维,茶饮店菜单的秘密

    二、每一个茶饮店老板,都是一个优秀的产品经理

    三、再好的老板也要好伙伴,把员工发展成事业合伙人

    第六章 奶茶经营有窍门,营销外卖方法多

    一、打折赠券方法多,适合的就是优选的

    二、只需不到1元钱,创意茶饮店营销手段分享

    三、口号喊起来,顾客走进来

    四、学会做外卖,找到茶饮店业绩增长的第二空间

    五、玩转短视频、茶饮店的私域流量与会员策略

    第七章 茶饮店加盟水深坑多,小心快招割韭菜

    一、明明是她,结果是他/它,套路、套路,都是套路

    二、细数快招公司割韭菜的套路,总有一条让你进坑

    三、如何快速识别快招项目,避免被割韭菜

    后记 新时代、新茶饮、新未来

    附录

    附录一 如何提升加盟古茗、蜜雪冰城、茶百道等品牌的考核通过率

    附录二 区域特色茶饮店品牌一览表

    附录三 《茶饮店合伙人投资合作协议》模板

    李强 ·咖啡、茶饮领域专业图书作者,行业分析师。 ·中国国际食学研究所研究员。 ·“小而美餐饮创业项目”优选委员。 ·短视频平台拥有数十万粉丝,撰写3本餐饮创投作品。 ·拥有20年餐饮一线运营经验,曾操盘6个轻餐饮品牌的运营,门店遍布数百个城市,以多层视角助力餐饮企业占据增量市场;以顾客思维,开发潜在消费群体;从0到1孵化初创品牌,助力企业完成快速裂变发展。

    开茶饮店绝不是一件简单的事,做茶饮店品牌更加不轻松。品牌在发展过程中,总是前面有挑战者,后面有追兵,所以重要的是慢下来,找到自己的核心竞争力。慢下来,精工出细活,才能有更多发展机会,希望这本书能给茶饮店创业者带来一些启发。

    ——古茗品牌创办者 王云安


    我国的茶文化源远流长,可追溯至神农氏时代,后在唐宋时期升至巅峰,到了明清时期,我国的茶叶更是远销欧洲。而今国内新式茶饮创新层出不穷,鲜果茶品类尤为亮眼,深受年轻消费者青睐,吸引众多品牌玩家入场,竞争异常热闹,不知不觉市场规模已经过千亿元,且未来可期。沪上阿姨鲜果茶愿意积极地向友商学习,同时强烈推荐李强老师的新作《茶饮店就该这样干》!

    ——沪上阿姨品牌创办者 单卫钧


    新茶饮正逐渐变成人们日常生活中的高频消费品类,但是茶饮店创业不能任性,要做好充分的准备。表面上看,你觉得茶饮店生意越来越难做,其实是行业越来越专业了。《茶饮店就该这样干》是作者经过深度思考之后完成的作品,每一位准备做茶饮店创业或者正在经营茶饮店的朋友,都可以翻开这本书,先学习李强老师的一线经验,再冷静地去“冒险”。

    ——柠季手打柠檬茶品牌创办者 汪洁


    看完整本书后,我感受到一种无声的鼓舞,它就像是一个老朋友,为大家分享了一杯好“茶”,也为大家在创业路上答疑解惑。无论行业竞争多么激烈,大家依然会走在茶饮店创业的路上,依然相信朴素的道理,相信人和人之间美好的关系。整本书更多地是在试着帮助大家把创业这件事做得更轻盈、更有趣,也在和大家一起探索一杯“茶”的更多可能。

    ——奈雪の茶前研发总监、曾祖母手作茶饮品牌创办者 RAY(潘丁宏)


    茶饮店作为近十年来中国餐饮红利的大赛道,其天然具有的标准化、高坪效、多场景的特征,催生了大量的品牌。未来的茶饮店行业会进入百家争鸣、更加细分的时代,李强老师的这本书适合每一个想要入局这个赛道的朋友。

    ——“ 33楼老宋”主理人 老宋

    近几年来,消费升级为餐饮业带来了许多深刻的变革,新一代消费者的出现,让茶饮店成了活跃、成长快的餐饮业态之一,开茶饮店也成为众多年轻人创业的选择。 本书针对茶饮店创业过程中的一系列关键决策点,给出了系统的讲解和丰富的案例、方案。比如开店之前,如何确定是做加盟还是自创品牌,如何计算保本点,如何找到合适的合伙人;开店中,如何选址,如何装修;开店后,菜单怎么设计,外卖和营销怎么做,会员怎么转化等。 本书适合茶饮店的经营者和有意创为茶饮店的人参考阅读。

    茶饮店行业分析师、一线内行人20年经验干货总结; 讲透茶饮店赚钱的底层逻辑和7个关键点——加盟还是自创品牌、如何选址装修、如何设计菜单和产品、如何做外卖和营销、如何避开快招公司的坑…… 让你一本书算清楚开茶饮店究竟需要多少钱,到底能不能赚钱,怎么算好人工、房租和物料成本; 向行业人士学习一线经验,让你的茶饮店创业之路少一些焦虑,多一些准备、多几分胜算。

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