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  • 儿童食育科普读物 下册 邓泽元 等 著 少儿 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 邓泽元 等著
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2024-09-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 邓泽元 等著
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2024-09-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2024-09-01
    • 字数:200000
    • 页数:180
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787518449767
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国轻工业出版社

    儿童食育科普读物 下册

    作  者:邓泽元 等 著
    定  价:39
    出 版 社:中国轻工业出版社
    出版日期:2024年09月01日
    页  数:180
    装  帧:平装
    ISBN:9787518449767
    主编推荐

    1.丛书编写契合《“健康中国2030”规划纲要》《健康中国行动(2019-2030年)》和《国民营养计划》中“以人民健康为中心,普及营养健康知识”的时代背景,响应教育部“要推进食学教育进入中小学各学科课堂”的要求。 2.通过生动有趣的方式,让儿童认识食物来源、理解饮食文化、学习食品安全和营养知识,培养其珍惜食物、注重饮食卫生、合理膳食、健康生活的好习惯,提升文化自信,为一生的健康及品格养成奠定基础。不仅适合幼儿园、小学阶段学生阅读,也可作为儿童食育工 作者的参考书,同时可供家长亲子共读。 3.丛书兼具科学性与实用性,列入2024年度北京市科学技术协会科普创作出版资金资助项目。

    内容简介

    以食育人,构建孩子全面、科学的健康饮食观。
    合理膳食,如何才能会烹会选,会看标签?
    科学饮食,三减三健”从何做起?
    生活情境,通过“找一找”“想一想”,学习食品安全知识。

    作者简介

    编写团队 本书由江西省营养学会和南昌大学共同组织编写,编写成员包括百名长期从事食育和营养工作的一线专家学者,分别来自院校及研究机构、医疗机构、疾控及卫生管理部门、企事业单位及社会团体,研究领域涵盖营养学、医学、公共卫生、食品科学、教育学等。 第一主编 邓泽元,南昌大学食品学院教授,博士生导师。教育部全国学校食品安全与营养健康工作专家组成员。现任中国营养学会常务理事,中国营养学会营养转化医学分会副主任委员,江西省营养学会理事长。主要研究方向为食品营养与功能食品。

    精彩内容

    目录
    第一篇主食
    第一章多种多样的主食
    一、什么是主食?18
    二、主食的分类18
    三、各种主食搭配吃19
    第二章主食的营养
    一、主食的营养成分21
    二、主食摄入不足的危害21
    三、主食每天吃多少?22
    第三章巧做主食更好吃
    一、多样的主食24
    二、这些食物是从哪类谷物来的?24
    三、制作好吃又营养的杂粮饭25
    四、健康的主食烹饪方法26
    第四章变质的主食不能吃
    一、发霉的谷类食品27
    二、保存或处理不当的主食27
    三、如何预防谷类食品中毒?28
    四、变质主食大搜查28
    ……

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