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  • 食品安全管理实践集 熊传武,王海 编 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 暂无著
    • 出版社: 合肥工业大学出版社
    • 出版时间:2022-06-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 暂无著
    • 出版社:合肥工业大学出版社
    • 出版时间:2022-06-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:2
    • 印刷时间:2023-02-01
    • 字数:450000
    • 页数:320
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787565059469
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:合肥工业大学出版社

    食品安全管理实践集

    作  者:熊传武,王海 编
    定  价:99
    出 版 社:合肥工业大学出版社
    出版日期:2022年06月01日
    页  数:320
    装  帧:平装
    ISBN:9787565059469
    主编推荐

    内容简介

    《食品安全管理实践集》集结了来自食品领域的25位专家兼具理论性和实践性的知识与经验,这些知识与经验对于食品企业来说具有很好的学习和实践指导作用。上海闽泰环境卫生服务有限公司非常荣幸受邀参与此书的编写。有害生物(俗称:虫害)是食品安全中最常见的投诉问题之一,也是检验企业食品安全管理成效的显性指标,如何科学和系统地综合管理虫害风险,如何保护食品企业的品牌声誉,上海闽泰环境卫生服务有限公司这15年来一直在深耕与探索,并不断践行“传递价值共同成长”理念。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    合规管理篇
    食品企业如何进行合规管理
    两式三招:教你从0到1速建食品法规清单
    GB7718更新后,质量经理要做什么
    食品工厂打码管理
    如何有效避免产品酸价超标
    “如果你认为合规性的成本很高,那你可以尝试下不合规的后果”
    案例分析:被检测不合格的食品是否就是不符合食品安全标准的食品?
    案例分析:名称中有“儿童”二字的食品就是婴幼儿辅助食品吗?
    现场GMP管理篇
    个人卫生管理类
    食品工厂如何有效管理工作服
    TPU材质围裙、袖套产品
    食品工业手套选用指南
    洗手液无色无味的要求是从哪里来的?
    无色无味洗手液的选择和资质要求
    风淋管理,你做对了吗?
    ……

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