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  • 上海海洋大学档案里的水产品加工及贮藏工程学 汪洁 编 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 汪洁著
    • 出版社: 上海三联书店
    • 出版时间:2024-08-01 00:00:00
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    商品参数
    • 作者: 汪洁著
    • 出版社:上海三联书店
    • 出版时间:2024-08-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787542683502
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:上海三联书店

    上海海洋大学档案里的水产品加工及贮藏工程学

    作  者:汪洁 编
    定  价:168
    出 版 社:上海三联书店
    出版日期:2024年01月01日
    页  数:456
    装  帧:平装
    ISBN:9787542683502
    主编推荐

    本书从上海海洋大学馆藏档案中挖掘、提炼“水产品加工及贮藏工程学”在人才培养、科学研究、服务社会、国际交流合作和文化传承创新等方面的发展轨迹和重要历史瞬间,反映学科发展的历史脉络和演变规律,体现学科特色和水平, 再现“水产品加工及贮藏工程学”历代建设者秉承“勤朴忠实”校训精神,不畏艰难、求真务实、激流勇进的精神。

    内容简介

    本书上海海洋大学一流学科文化著作出版项目中的一本,也是上海海洋大学传统优势学科之一。全书共分上中下三篇。上篇学科追忆,阐述了学科的含义及历史沿革。中篇史迹留痕,主要以图文并叙的方式呈现各历史时期的珍贵档案。下篇珍档品读则着重于学校《水产》期刊中的重要文献解读。从中我们可以看到水产品加工及贮藏工程学的学科全貌及发展概况。一百多年来,“水产品加工及贮藏工程学”与中国渔业同发展共命运,与国家经济建设需要和产业发展相始终。该学科从无到有,从稚嫩、逐步完善到日臻强大,承担着为国家创造财富、开展科学研究和国际合作的重任,为国家培养和输送了大批教育、科研、政府技术行政管理、企业经营管理等高级专业人才,承担的国家、省部级项目,多次获重量、省部级科技进步奖等奖项,为我国食品科学技术的进步和水产事业的发展作出了重要贡献。

    作者简介

      汪洁,中共党员、硕士、档案馆副研究馆员。20多年来,曾获上海市档案工作先进个人、学校优秀青年管理干部等称号。参与文化建设项目十多项。如《朱元鼎传》《侯朝海传》《湛湛人生》《上海水产大学校史》《上海水产大学党史大事记》《上海海洋大学传统学科、专业、课程史》《上海市级专志?上海海洋大学志》《上海海洋大学档案里的捕捞学》《上海海洋大学档案里的水产养殖学》等的编写和档案利用工作。

    精彩内容

    目录

    校名变更
    上篇 学科追忆
    一、学科含义
    二、创设初心
    三、历史沿革
    四、学科发展及专业派生
    中篇 史迹留痕
    一、首届制造科
    二、首位制造科主任
    三、少有制造科主任职务服务规则
    四、首次课程设置
    五、少有水产制造公司成立
    六、民国九年水产制造公司广告
    七、民国九年制造科毕业证书
    八、江苏省立水产学校时期教学计划
    九、中华人民共和国成立后首次聘任的制造科教员
    ……

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