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  • 营养师随身查(第二版) 胡敏 编 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 胡敏 主编著
    • 出版社: 化学工业出版社
    • 出版时间:2024-08-01 00:00:00
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    商品参数
    • 作者: 胡敏 主编著
    • 出版社:化学工业出版社
    • 出版时间:2024-08-01 00:00:00
    • 版次:2
    • 印次:1
    • 印刷时间:2024-07-01
    • 字数:404000
    • 页数:450
    • 开本:32开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787122443922
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:化学工业出版社

    营养师随身查(第二版)

    作  者:胡敏 编
    定  价:49.8
    出 版 社:化学工业出版社
    出版日期:2024年08月01日
    页  数:464
    装  帧:平装
    ISBN:9787122443922
    主编推荐

    1.200多种食物的营养价值、食用功效、性味归经及主治等的分析与总结。 2.还包括常用体格测量指标及评价指标、不同人群营养、常见营养缺乏病的治疗、常见慢性病的营养治疗等内容。 3.收录新版中国居民膳食指南、中国居民膳食平衡宝塔、各类食物成分表等。 4.信息量大、可读性强、讲解细致、简明易查。

    内容简介

    本书重点介绍了260多种食物的营养价值、食用功效、性味归经等内容,还介绍了常用体格测量指标及评价指标、不同人群营养、常见营养缺乏病的营养治疗、常见慢性病的营养治疗,同时将新版中国居民膳食指南、中国居民平衡膳食宝塔、各类食物成分表等收录其中。本书通俗易懂、讲解细致、简明易查,适合作为营养师、营养配餐师、健康管理师、基层医务工作者等的工具书,也可供广大营养保健爱好者阅读参考。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    第一章各类食物营养价值及功效1
    第一节谷类及其制品1
    一、大米1
    二、小麦2
    三、小米3
    四、大麦4
    五、燕麦6
    六、莜麦7
    七、玉米8
    八、糯米9
    九、荞麦10
    十、高粱11
    十一、薏米12
    十二、黄米13
    十三、青稞14
    十四、黑米15
    十五、面筋16
    第二节干豆类及其制品19
    一、大豆类19
    二、其他杂豆类24
    ……

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