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  • 正宗辣过瘾川菜 姜珊 编 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 编者:姜珊著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2016-05-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 编者:姜珊著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2016-05-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-05-01
    • 字数:150000.0
    • 页数:152
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787537582995
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他

    正宗辣过瘾川菜

    作  者:姜珊 编
    定  价:32.8
    出 版 社:河北科学技术出版社
    出版日期:2016年05月01日
    页  数:160
    装  帧:平装
    ISBN:9787537582995
    主编推荐

    内容简介

    阿巴山蜀水滋养出了取之不尽、用之不竭的食材,聪慧、勤劳的川人物尽其用,川渝美食的七滋八味、博大精深,令人深深沉醉。
    纵观当今美食界,似乎已是川菜的天下,川菜早已渗透到大江南北的每一个角落。想要了解川菜并体验亲手做出美味川菜的快感吗?翻开本书,本书将为读者带来丰富的川菜盛宴。本书共有五章,第1章是从整体角度介绍了川菜的相关知识,后四章从经典川菜、懒人川菜、宴客川菜、新派川菜这四个角度为读者精心选取了诸多常见的川菜,让您尽情体验说不尽的四川味。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    Chapter 1 蜀国川香之川菜天下
    川菜的历史演变
    川菜的简介
    关于川菜的小故事
    川菜的特色调料
    川菜的味型

    Chapter 2 名满天下之经典川菜
    川味毛血旺
    红油口条
    蒜泥白肉
    夫妻肺片
    水煮鱼
    重庆辣子鸡
    香辣盆盆虾
    巴蜀干烧鱼
    馋嘴牛蛙
    麻辣香锅
    川北凉粉
    麻辣小龙虾
    ……

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