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  • 风味人间 陈晓卿,陈磊 著 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 陈晓卿陈磊著
    • 出版社: 青岛出版社
    • 出版时间:2024-04-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 陈晓卿陈磊著
    • 出版社:青岛出版社
    • 出版时间:2024-04-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787573620545
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:青岛出版社

    风味人间

    作  者:陈晓卿,陈磊 著
    定  价:68
    出 版 社:青岛出版社
    出版日期:2024年06月01日
    页  数:288
    装  帧:平装
    ISBN:9787573620545
    主编推荐

    内容简介

    本书收录了《风味人间》第四季的40余个记忆瞬间,从全人类视角寻找正在发生的谷物与人类共生的美食故事,透过这些故事窥见农业诞生至今的一万多年中,人类与谷物之间相互塑造的传奇。

    作者简介

    陈晓卿,导演,制作人,美食专栏作家。现任腾讯视频副总编辑,稻来纪录片实验室负责人。2012年执导美食纪录片《舌尖上的中国》,节目播出后引起广泛关注,影响遍及海内外,成为年度话题。2014年执导《舌尖上的中国》第二季。2017年创立北京稻来传媒科技有限公司,2018年开始执导《风味人间》系列美食纪录片。 陈磊,纪录片导演,纪录片《风味人间》第四季、纪录电影《舌尖上的新年》总导演,《风味人间》执行总导演,《舌尖上的中国》第二季、《对话龟兹》等导演,作品曾多次在国内外电影电视节获奖。

    精彩内容

    目录
    序言 谷物万岁 01
    01 麦浪涌万年 1
    壹 翡麦 谷物烹饪的天马行空4
    巴勒斯坦 纳布卢斯 布尔卡
    贰 虾子捞面 人工与机器的较量7
    中国 澳门
    叁 花园小鱼 保留传统与容纳世界 10
    中国 澳门
    肆 天妇罗 90秒的轻薄体验 12
    日本
    伍 油面筋 掌握千年的味道秘密16
    中国 浙江 杭州 富阳区
    陆 绿茵兔仔饺 彰显玲珑剔透的另一面 19
    中国 广东 广州
    柒 莜面窝窝 三十里莜面,四十里糕22
    中国 山西 朔州 掌柜窑村
    ……

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