加载中...
扫一扫
下载苏宁易购APP
关注苏宁推客公众号
自购省钱·分享赚钱
下载苏宁金融APP
关注苏宁易购服务号
用户评价:----
物流时效:----
售后服务:----
实名认证领苏宁支付券立即领取 >
¥
提前抢
SUPER会员专享
由于此商品库存有限,请在下单后15分钟之内支付完成,手慢无哦!
欢迎光临本店铺
点我可查看更多商品哦~
100%刮中券,最高50元无敌券,券有效期7天
亲,今日还有0次刮奖机会
我的云钻:0
您的云钻暂时不足,攒足云钻再来刮
恭喜获得1张券!
今天的机会已经全部用完了,请明天再来
恭喜刮出两张券,请选择一张领取
活动自2017年6月2日上线,敬请关注云钻刮券活动规则更新。
如活动受政府机关指令需要停止举办的,或活动遭受严重网络攻击需暂停举办的,或者系统故障导致的其它意外问题,苏宁无需为此承担赔偿或者进行补偿。
随园食单 [清]袁枚 著 生活 文轩网
¥ ×1
商品
服务
物流
https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html
随园食单
袁枚所处时代为清朝的盛世,当时的上流社会生活奢华,对口腹之欲趋之若鹜。袁枚在继承传统饮食文化的基础上,博采百家之长,凭借自身数十年的美食体验,将清代饮食文化理论与实践紧密结合起来,汇集成了一部具有划时代意义的饮食文化大作——《随园食单》,其内容丰富,包罗万象,堪称一部中国饮食文化的百科全书。
袁枚(1716—1798),字子才,号简斋,晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人。钱塘(今浙江杭州)人,乾隆进士。 清代有名诗人、散文家、文学批评家和美食家。他少有才名,擅长写诗文,论诗倡导“性灵说”,强调“性情之外本无诗”。与赵翼、蒋士铨并称为乾隆三大家。主要传世的著作有《小仓山房集》《随园诗话》《随园食单》《子不语》等。
调剂须知 调剂之法,相物而施。有酒、水兼用者,有专用酒不用水者,有专用水不用酒者;有盐、酱并用者,有专用清酱①不用盐者,有用盐不用酱者;有物太腻,要用油先炙者;有气太腥,要用醋先喷者;有取鲜必用冰糖者;有以干燥为贵者,使其味入于内,煎炒之物是也;有以汤多为贵者,使其味溢于外,清浮之物是也。 【注释】 ①清酱:指纯清的酱油,是在制成豆酱的基础上,用酒笼(一种取酒的工具)逼出的酱汁,呈红褐色,有独特酱香,滋味鲜美。 谚日:相女配夫①。《记》②:“倪人必于其伦。”烹调之法,何以异焉?凡一物烹成,必需辅佐。要使清者配清,浓者配浓,柔者配柔,刚者配刚,方有和合之妙。其中可荤可素者,蘑菇、鲜笋、冬瓜是也。可荤不可素者,葱、韭、茴香、新蒜是也。可素不可荤者,芹菜、百合、刀豆是也。常见人置蟹粉于燕窝之中,放百合于鸡、猪null
抢购价:¥ 38.00
易购价:¥ 38.00
注:参加抢购将不再享受其他优惠活动
亲,很抱歉,您购买的宝贝销售异常火爆,让小苏措手不及,请稍后再试~
验证码错误
看不清楚?换一张
确定关闭
亲,大宗购物请点击企业用户渠道>小苏的服务会更贴心!
亲,很抱歉,您购买的宝贝销售异常火爆让小苏措手不及,请稍后再试~
查看我的收藏夹
非常抱歉,您前期未参加预订活动,无法支付尾款哦!
关闭
抱歉,您暂无任性付资格
继续等待
0小时0分
立即开通
SUPER会员