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  • 2024全国调味品行业蓝皮书 斯波 著 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 斯波著
    • 出版社: 中国纺织出版社
    • 出版时间:2024-03-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 斯波著
    • 出版社:中国纺织出版社
    • 出版时间:2024-03-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2024-03-01
    • 页数:80
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787522915012
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国纺织出版社

    2024全国调味品行业蓝皮书

    作  者:斯波 著
    定  价:100
    出 版 社:中国纺织出版社有限公司
    出版日期:2024年03月01日
    页  数:48
    装  帧:平装
    ISBN:9787522915012
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    内容简介

    《2024全国调味品行业蓝皮书》全方位、多角度地探讨了中国调味品行业的高质量发展之路,从中国调味品的独特维度出发,深入剖析了调味品行业的底层逻辑和发展脉络。同时,蓝皮书还着重强调了调味品“链”革命的必然趋势,以及预制菜在调味品行业中的重要作用。此外,蓝皮书还对中国调味品行业的沉没成本进行了全面梳理和分析,为行业决策者提供了宝贵的参考和借鉴。通过这五个方面的综合探讨,蓝皮书旨在为中国调味品行业的高质量发展提供思路、方法和手段,为行业的未来发展指明方向。

    作者简介

    斯波,成都乐客食品技术开发有限公司工程师,技术顾问,主要从事各式调味品的研发工作。出版和发表的著作有:《麻辣风味食品调味技术与配方》,《复合调味技术及配方》,“畅销麻辣休闲素食品发展之趋势”,“调味金针菇增鲜技术及防腐保鲜措施”,“关于油炸花生抗氧化酸败变味技术难题的研究”,“麻辣休闲食品调味应用技巧”,“复合调味食品精品研发措施及对策”等。

    精彩内容

    目录
    第一章 中国调味品维度1
    一、调味品维度1
    1.定义1
    2.维度认知1
    3.中国调味品性价比1
    4.中国调味品多维消费体系2
    二、中国调味品新维度2
    1.新消费趋势下的调味品行业变革2
    2.中国调味品新体验维度2
    3.新示范维度3
    4.新认知维度4
    三、中国复合调味品维度4
    1.中国复合调味品分类4
    2.中国复合调味品的特点5
    3.中国复合调味品的发展趋势5
    4.中国复合调味品的优势6
    5.复合调味品对餐饮端的支撑及其优势7
    ……

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