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  • 石榴贮藏与综合加工技术 涂勇,姚昕,张忠 著 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 涂勇著
    • 出版社: 中国纺织出版社
    • 出版时间:2024-03-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 涂勇著
    • 出版社:中国纺织出版社
    • 出版时间:2024-03-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2024-02-01
    • 页数:244
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787522912592
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国纺织出版社

    石榴贮藏与综合加工技术

    作  者:涂勇,姚昕,张忠 著
    定  价:98
    出 版 社:中国纺织出版社有限公司
    出版日期:2024年01月01日
    页  数:244
    装  帧:平装
    ISBN:9787522912592
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    内容简介

    《石榴贮藏与综合加工技术》一书汇集了近年来石榴贮藏保鲜及加工方面的代表性研究成果,由从事果蔬贮藏保鲜与加工方面教学研究的一线专家担任编写,详细地介绍了我国石榴产业发展的现状、石榴的生物学特性、成分及营养保健功效、采后生理特性、采后损伤与病害、采收与采后物流保鲜技术、贮藏保鲜技术、综合加工利用技术及品质分析与质量安全控制。该书内容丰富,理论与实践相结合,可操作性强,是一部兼具科学性与实用性的专著,既适可供石榴种植人员、经销人员、市场管理人员及各级农业技术人员阅读,也作为相关科研人员、大中专院校相关专业师生的参考,对延伸石榴产业链条、拓展石榴增值空间、提高石榴产品竞争力具有十分重要的意义。

    作者简介

    涂勇,农学博士、副教授,西昌学院农业科学学院党委副书记,四川原子能农学会理事。长期主要从事植物保护方面的教学、科研以及学生管理方面的工作,曾获凉山州优秀党务工作者、西昌学院优秀共产党员等荣誉称号;主持和主研省州级及以上课题5项,公开发表科研论文30余篇,主编及副主编教材及专著各1部,科研成果获凉山州政府科技进步二等奖和三等奖各1项。

    精彩内容

    目录
    第1章概述
    1.1我国石榴生产发展现状
    1.2我国石榴贮藏技术发展现状
    1.3我国石榴加工技术发展现状
    参考文献
    第2章石榴的营养与保健价值
    2.1石榴的营养价值
    2.2石榴的保健价值
    2.2.1石榴的功能性成分
    2.2.2石榴的保健功效
    参考文献
    第3章石榴的生物学特性
    3.1石榴的形态特征
    3.2石榴的生长习性
    3.2.1根
    3.2.2干与枝
    3.2.3叶
    ……

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