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  • 航空餐饮服务(含实训手册)(第2版) 廉洁,杨丽明,叶赪 编 大中专 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 暂无著
    • 出版社: 中国人民大学出版社
    • 出版时间:2024-01-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 暂无著
    • 出版社:中国人民大学出版社
    • 出版时间:2024-01-01 00:00:00
    • 版次:2
    • 印次:1
    • 印刷时间:2024-01-01
    • 字数:335000
    • 页数:236
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787300319865
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国人民大学出版社

    航空餐饮服务(含实训手册)(第2版)

    作  者:廉洁,杨丽明,叶赪 编
    定  价:48
    出 版 社:中国人民大学出版社
    出版日期:2024年01月01日
    页  数:236
    装  帧:平装
    ISBN:9787300319865
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    内容简介

    《航空餐饮服务:含实训手册》由廉洁,杨丽明,叶赪主编

    作者简介

    精彩内容

    目录
    项目一认识航空餐饮
    任务一了解我国航空餐饮业发展概况
    任务二了解我国航空餐饮业的服务理念和发展趋势
    任务三了解航空餐饮服务对乘务员的素质要求
    项目二饮食文化与菜点知识
    任务一熟悉中国饮食文化
    任务二掌握中式菜肴知识
    任务三了解其他国家和地区菜点知识
    任务四熟悉常见的航空餐食搭配
    项目三酒水知识
    任务一熟悉酒精饮料知识
    任务二熟悉非酒精饮料知识
    任务三调制鸡尾酒
    任务四茶艺服务
    项目四食品卫生与安全知识
    ……

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