加载中...
扫一扫
下载苏宁易购APP
关注苏宁推客公众号
自购省钱·分享赚钱
下载苏宁金融APP
关注苏宁易购服务号
用户评价:----
物流时效:----
售后服务:----
实名认证领苏宁支付券立即领取 >
¥
提前抢
SUPER会员专享
由于此商品库存有限,请在下单后15分钟之内支付完成,手慢无哦!
欢迎光临本店铺
点我可查看更多商品哦~
100%刮中券,最高50元无敌券,券有效期7天
亲,今日还有0次刮奖机会
我的云钻:0
您的云钻暂时不足,攒足云钻再来刮
恭喜获得1张券!
今天的机会已经全部用完了,请明天再来
恭喜刮出两张券,请选择一张领取
活动自2017年6月2日上线,敬请关注云钻刮券活动规则更新。
如活动受政府机关指令需要停止举办的,或活动遭受严重网络攻击需暂停举办的,或者系统故障导致的其它意外问题,苏宁无需为此承担赔偿或者进行补偿。
中式面点工艺实训(活页式) 蒋彦,邢文君 编 大中专 文轩网
¥ ×1
商品
服务
物流
https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html
中式面点工艺实训(活页式)
本书为职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材之一,为重量精品课程配套教材、省级精品课程配套教材。本书是职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。
本书是职业院校“十四五”规划餐饮类专业创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。 本书根据任务类别确定了六个项目,项目一为水调面团品种实训,项目二为膨松面团品种实训,项目三为油酥面团品种实训,项目四为米制品面团品种实训,项目五为杂粮及其他面团品种实训,项目六为创新面点品种实训。 本书不仅适用于餐饮类职业院校学生,同时可用于职业技能等级培训和餐饮类企业培训。
蒋彦,女,副教授,长沙商贸旅游职业技术学院烹饪工艺与营养教研室主任。1995年11月至今,一直担任烹饪专业教育教学工作,主攻方向为中式面点工艺,具备中式面点师高级技师职业资格,高级考评员,2016年至今多次担任湖南省职业院校技能大赛烹饪赛项专家组组长,裁判组组长。1、《浅谈湖南名点小吃如何面临机遇求发展》,《中国商贸》中文核心期刊适合糖尿病人的湘点配方和工艺的研究与开发,2014年9月,独著;2、省科研课题适合糖尿病人的湘点配方和工艺的研究与开发 2018年6月结题3、“双高”背景下烹饪专业实训课程“四阶六步”项目化教学模式的研究与推广,2021年10月结题4、省教研课题《基于“四阶六步”项目化教学的中式面点工艺活页式教材的研究与开发》2022年10月结题
无
抢购价:¥ 38.00
易购价:¥ 38.00
注:参加抢购将不再享受其他优惠活动
亲,很抱歉,您购买的宝贝销售异常火爆,让小苏措手不及,请稍后再试~
验证码错误
看不清楚?换一张
确定关闭
亲,大宗购物请点击企业用户渠道>小苏的服务会更贴心!
亲,很抱歉,您购买的宝贝销售异常火爆让小苏措手不及,请稍后再试~
查看我的收藏夹
非常抱歉,您前期未参加预订活动,无法支付尾款哦!
关闭
抱歉,您暂无任性付资格
继续等待
0小时0分
立即开通
SUPER会员