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  • 食品质量追溯技术、标准与实践 刘鹏 等 编 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 暂无著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2023-10-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 暂无著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2023-10-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2023-10-01
    • 字数:336000
    • 页数:248
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787502652067
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他

    食品质量追溯技术、标准与实践

    作  者:刘鹏 等 编
    定  价:78
    出 版 社:中国质检出版社
    出版日期:2023年10月01日
    页  数:248
    装  帧:平装
    ISBN:9787502652067
    主编推荐

    内容简介

    本书总结多年研究、示范工作经验,全面介绍追溯体系知识,具体讲解追溯的概念、原理和管理制度,结合典型案例阐释追溯技术现状和示范应用情况,展望追溯管理发展趋势并针对性提出政策制度建议,充分展示了食品质量追溯体系“全程、快捷、互通、可展示、可查询”的功能与特点,使广大读者能够了解、掌握直至应用食品追溯技术。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    第一章 食品农产品质量追溯概述
    第一节 食品安全与食品可追溯管理
    一、食品安全
    二、食品可追溯管理
    第二节 追溯概述
    一、追溯与追溯系统
    二、物品与食品
    第三节 国外产品追溯系统分析及启示
    一、国外产品追溯系统的特点
    二、对比分析
    三、国外产品追溯系统对我国的启示
    第二章 编码与标识技术
    第一节 编码技术
    一、编码技术概述
    二、物品编码标识标准化
    三、GS1编码
    四、产品电子代码
    第二节 标识技术
    一、条码技术
    二、射频识别(RFID)技术
    第三节 物联网编码标识解析技术
    ……

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