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四方食事 不过一碗人间烟火 由国庆 著 生活 文轩网
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四方食事 不过一碗人间烟火
在烟火生活的滋味中,品读津味韵闻,感受民俗文化所深藏的意趣。作者三十多年来致力历史文化挖掘,本书以独到的视角解析食俗生活,语言表达鲜活生动,接地气近民生,一卷在手,咀嚼回味实可觅炊烟往事也。
本书以短小精悍、雅俗共赏、轻松活泼的文笔,配合精美图片,通过津菜源起“八大成”、吃鱼吃虾天津为家、大直沽美酒飘香、卫青萝卜金不换、津津有味“四大扒”、南卤滋味北飘来、茄子菜忆往、炒麻豆腐、档次三六九等、河蟹“专家”、细说锅贴、六六大寿添块肉、京人来津爱食鲜、“武吃”涮羊肉、一斤约俩大对虾等,向读者讲述昔日的美食故事。由国庆多年来致力于天津民俗文化的挖掘和整理,尤其是其对民俗文化、饮食文化的研究,具有独到的见解并取得了斐然的成果。这本专著可以说是地域文化和饮食文化“杂交”的产物,作者对这两方面都有深入研究和现实体味,因此笔下游刃有余,丰富的历史知识和深刻的文化内涵都通过文字变得生动而有趣,使书稿长文短章都十分耐读,令人咀嚼回味,引人馋涎欲滴。
由国庆,专栏作家、民俗专家、传统广告文化研究与收藏家,近代天津史研究中心特聘研究员。曾为报人,2006年创立“故纸温暖”文化传播品牌,发起“书传善缘,播种温暖”公益项目。曾任第三十九届世界广告大会“中国广告历史展”学术顾问,曾获第三届中国商业创新大会中国收藏源创力奖。已出版专著《再见老广告》《中国糕点话旧》《老广告里的香艳格调》《天津老游戏》《逛逛旧书店治头疼》《纸上金陵》等二十余部,部分被入列天津市“三大工程”重点图书或资助项目,部分内容被收入《汉语大词典》条目。另参与编撰《中国民俗大系•天津卷》《天津通志•民俗志》《今晚贺岁书》《近代百年看天津》等文史类图书五十余部。
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