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  • 一双筷子吃四川 九吃 著 社科 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 九吃著
    • 出版社: 四川科技出版社
    • 出版时间:2018-01-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 九吃著
    • 出版社:四川科技出版社
    • 出版时间:2018-01-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2023-02-01
    • 字数:450000
    • 页数:360
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787572711695
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:四川科技出版社

    一双筷子吃四川

    作  者:九吃 著
    定  价:198
    出 版 社:四川科学技术出版社
    出版日期:2023年10月01日
    页  数:360
    装  帧:平装
    ISBN:9787572711695
    主编推荐

    内容简介

    《一双筷子吃四川》以作者九吃20多年吃遍四川的经历为主线,记录其用脚步丈量美食距离,用嘴巴品味餐桌风景,为读者介绍了四川各地的特色饮食、风土人情,展现四川美食的多样性。书中将寻味地点分为川西(成都、眉山、雅安),川东(达州、巴中)、川南(乐山、自贡、宜宾、内江、泸州)、川中(资阳、遂宁)、川北(德阳、绵阳、广元、南充)和攀西(凉山、攀枝花)五大板块,内容不以写店为主,而是突出四川美食的风味特色,探寻美食背后的故事,可以说这是一本涵盖了四川民间美食、物产与人文的图书,富有一定的研究和收藏价值。

    作者简介

    九吃,毕业于四川烹饪高等专科学校(现四川旅游学院),曾在银杏酒楼后厨工作6年半,2003年转行到《四川烹饪》任记者、编辑,在长达16年的时间里,编辑撰写了大量有关菜肴制作、餐饮市场、经营管理、饮食文化方面的文字。现为多个餐饮品牌的联合创始人。涉足餐饮的30年里,好吃、学吃、做吃、寻吃、写吃、编吃、拍吃、评吃、传吃,坚持不懈地推广川菜文化和四川美食。

    精彩内容

    目录
    麻辣四川,百变川菜
    滋味成都,赏味天堂
    川西
    成都
    眉山
    雅安
    川南
    乐山
    内江
    自贡
    宜宾
    泸州
    川中
    资阳
    遂宁
    ……

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