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一世厨缘——陈进长的厨艺人生 马红丽 著 生活 文轩网
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一世厨缘——陈进长的厨艺人生
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陈进长是河南省省级非物质文化遗产中原烹饪技艺(豫菜)代表性传承人,也是目前河南省内专享获此殊荣的名厨。《一世厨缘——陈进长的厨艺人生》这本图书以全景式扫描的表现形式,记录、还原了陈进长的学厨经历、从艺生涯,以及他“择一事终一生,不为繁华易匠心”的工匠精神。匠心,是这几年的流行语,各行各业都在提倡工匠精神,强调专业和很好的职业态度。2020年,在全国劳动模范和优选工作者表彰大会上这样概括工匠精神:执着专注、精益求精、一丝不苟、追求很好。
马红丽,国医大师张磊学术继承人,重量非物质文化遗产代表性传承人记录工程学术专员,河南省图书馆豫图讲坛特邀专家,河南商报原首席记者、首席编辑、享受社委会特殊津贴。代表作品:《味道河南》《杏林史话》;代表著作:《食林广记》《郑州食话食说》《走近国医大师张磊》;《国医大师张磊医学文库》第一卷主编,《中国烹饪通史》第一卷编审,《烩面的故事》《本草中国之脐针》等纪录片总撰稿。饮食文化著作《食林广记》(二月河、陈晓卿、大董联袂推荐)入围“2017年度中国好书”,入选国家新闻出版广电总局2017年度“大众喜爱的50种图书”。
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