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  • 会做饭的孩子棒棒哒 林家岑 著 著作 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 林家岑 著著
    • 出版社: 青岛出版社
    • 出版时间:2017-01-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 林家岑 著著
    • 出版社:青岛出版社
    • 出版时间:2017-01-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-01-01
    • 字数:150千字
    • 页数:193
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787555247456
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:青岛出版社

    会做饭的孩子棒棒哒

    作  者:林家岑 著 著作
    定  价:42
    出 版 社:青岛出版社
    出版日期:2017年01月01日
    页  数:193
    装  帧:平装
    ISBN:9787555247456
    主编推荐

    内容简介

    从厨房开始的五官启发,一起探索孩子的个性与天赋。全书分为12次练习课,包括有方法的规矩训练、正视自己的恐惧与不擅长等。打开一扇窗,让孩子可以看得更远,更懂得独立与自强。学会做饭的孩子,走到哪里都能活下去。

    作者简介

    林家岑,从小爱做菜、热爱厨房里的大小事,觉得下厨及带小孩是最有乐趣的两件事。大学毕业后一直担任幼儿园老师,后来获得机会赴美国专研儿童教育,让兴趣有了更加专业的发展。拥有20年幼教经验,从事亲子及儿童烹饪教学10年,热情始终如一。擅长设计有趣好玩、独具美感的料理课程与食谱,期望以食物为媒介,让孩子们动手体验,从而激发他们的创意和生活热情。

    精彩内容

    目录
    为什么要跟孩子一起做菜?
    [练习1] 有方法的规矩训练|从头开始学习餐桌礼仪&使用道具
    实践 用小孩专属用餐垫辅助
    根据孩子的年龄选用合适刀
    由简入难,渐进练习用刀
    各种刀具、其他工具的使用方法
    今日菜单 什锦炊饭 / 彩蔬鲭鱼魔鬼蛋
    [练习2] 保护自己,与危险共处|水&油的烹调使用
    实践 从锅子开始的事前教育
    用五感实际感受物理或化学变化
    让孩子思考工具的选择
    不小心受伤时的正面应对
    今日菜单 水波蛋 / 炸鲑鱼薯条
    [练习3] 正视自己的恐惧与不擅长|肉&海鲜处理
    实践 图片解说食材或带孩子上市场认识
    先从敢碰触的食材部位做前处理
    不吝鼓励,语气请温柔且坚定
    今日菜单 海鲜意大利蛋饼 / 鸡肉奶汁花椰菜卷
    [练习4] 把不喜欢变成喜欢,勇敢突破|蔬菜料理
    实践 跟孩子讨论如何变换烹调
    激发孩子对食物的兴趣与好感
    放手!把决定权交给孩子吧
    今日菜单 红萝卜果酱 / 缎带芹菜沙拉佐优格花生酱
    [练习5] 触觉与情感的练习|米食料理
    实践 从幼儿时期就开启孩子的感官体验
    用游戏、比赛的方式培养孩子耐心
    减少命令句,让孩子自己选择、决定
    今日菜单 米布丁 / 黑白珍珠丸
    [练习6] 学习群体合作|团队做面食
    实践 工具辅助,让孩子独立完成试作
    提出多方案,自主讨论与工作分配
    设定共同任务和完成时间,练习合作
    今日菜单 意大利面疙瘩 / 手工鸡蛋面
    [练习7] 创意与美感展现|盘中的排列组合
    实践 蹲下来,听孩子说他的画面
    参与孩子的世界,一起发现各种乐趣
    好的倾听、回应会在孩子心里留下痕迹
    今日菜单 香煎鸡排 / 柠檬鱼
    [练习8] 培养观察力|面团的长大过程&揉面、玩面团
    实践 用透明容器,慢慢观察过程变化
    让小孩想想,如何善用、规划零碎时间
    多做多尝试,共同体会进步的过程
    今日菜单 黑糖蒸糕 / 比萨饺
    [练习9] 用行动表达感谢|和妈妈在家一起做菜
    今日菜单 小朋友的练习菜单
    [练习10] 预先的生活练习|到大人厨房校外教学
    实践 鼓励孩子开口发问
    创造实境机会让孩子试试
    今日菜单 主厨菜单
    [练习11] 独立规划的能力|户外小野餐&外出体验
    实践 假设提问,引导孩子想办法
    用写或画,进行采购和事前准备
    以游戏方式让孩子学习接待、照顾别人
    今日菜单 韩式酱烧三明治 / 姜味蜜桃冰茶
    [练习12] 想象力大爆发|孩子们的料理创作
    今日菜单 原来孩子和你想的不一样从料理看孩子!
    [特别篇] 小厨的养成

    售后保障

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