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破译营养标签 中国标签政策及消费者营养标签使用行为研究 管丽君,金少胜 著 经管、励志 文轩网
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破译营养标签 中国标签政策及消费者营养标签使用行为研究
无
我国在2013年就实施强制性标签政策,但民众对营养标签使用现状及其作用知之甚少。本书首次系统、全面地研究了我国居民营养标签使用情况,内容具体为:首先系统回顾国内外营养标签政策的发展,为完善国内现存的营养标签政策提供借鉴经验;其次在全国范围内开展多层次的访谈和调查,同时整理官方健康和营养调查数据,进行系统的实证分析,包括中国消费者营养标签使用行为现状、因素识别、对抑制中国居民超重肥胖率的作用;最后开展实验揭示有效的营养标签形式,为相关政策的制定提供依据。
管丽君,浙江工业大学经济学院国际经济与贸易专业讲师,博士。主持国家自然科学基金、浙江省教育厅、校级预研基金项目等多项。在International Food and Agribusiness Revi
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