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消失中的食物 除了美味,我们还将失去什么 (英)丹·萨拉迪诺 著 高语冰 译 生活 文轩网
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https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html
消失中的食物 除了美味,我们还将失去什么
1. 权威与媒体激赏的人文科普作品《纽约时报》编辑推荐,《星期日泰晤士报》年度好书;斩获英国自然与旅行写作至高奖——温赖特奖、“美食界奥斯卡”——詹姆斯•比尔德奖,以及饮食作家协会图书奖、福南梅森图书奖、格里格森奖。2. BBC杰出记者10年倾心之作作者丹•萨拉迪诺在BBC任职超过25年,效力于Radio 4《粮食计划》节目。他背着行囊,北上格陵兰岛、往南深入安第斯山脉,10年间足迹遍布30多个国家和地区,寻找并记录了40种濒危食物与珍稀技艺。3. 一部文字版的美食纪录片萨拉迪诺与守护着濒危食物、工艺的人们交流,他们是农民、渔人、糕点师傅、奶酪工匠、牧羊人、啤酒酿造人、磨坊工人、发酵工人、烟熏工人、酒吧老板、厨师,以及科学家。他聆听并讲述食物与人的故事。透过文字,我们跟随萨拉迪诺的脚步、追随他的目光,亲见滴着发光黏液的玉米,或高举盛满梨酒的杯子,向传统致敬。4. 一只拯救传统的美味方舟全世null
《消失中的食物:除了美味,我们还将失去什么》由(英)丹·萨拉迪诺著
﹝英﹞丹•萨拉迪诺(Dan Saladino) 著记者和播音员,加入BBC超25年,为《粮食计划》(The Food Programme)提供深度报道。他背上行囊,北往法罗群岛,南至坦桑尼亚,足迹遍及世界各地,寻找濒临灭绝的食物,记录它们的故事。他的首部作品《消失中的食物》斩获饮食作家协会图书奖、福南梅森图书奖、格里格森奖、英国自然与旅行写作至高奖温赖特奖,以及堪称“美食界奥斯卡”的詹姆斯•比尔德奖。丹•萨拉迪曾入选伦敦年度拥有有影响力的人物。
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