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  • 杏鲍菇瓶栽工厂化生产实用技术手册 周峰,李巧珍,李正鹏 编 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 暂无著
    • 出版社: 中国农业出版社
    • 出版时间:2023-10-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 暂无著
    • 出版社:中国农业出版社
    • 出版时间:2023-10-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2023-10-01
    • 字数:85000
    • 页数:76
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787109313088
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国农业出版社

    杏鲍菇瓶栽工厂化生产实用技术手册

    作  者:周峰,李巧珍,李正鹏 编
    定  价:28
    出 版 社:中国农业出版社
    出版日期:2023年10月01日
    页  数:76
    装  帧:平装
    ISBN:9787109313088
    主编推荐

    内容简介

    杏鲍菇,学名刺芹侧耳,其肉质肥厚、质地脆嫩、口感独特,因其子实体具有杏仁的香味和鲍鱼的口感,故名杏鲍菇,素有“平菇王”“干贝菇”“草原上的美味牛肝菌”之称。工厂化瓶栽杏鲍菇生产,虽然投资成本高,但产品品质好,菇体洁白、菌肉紧实、菇帽大、口感好。随着国内消费品质的提高,瓶栽杏鲍菇产品越来越受到消费者的青睐。为提高广大杏鲍菇从业者的栽培水平,减少因技术原因而造成企业损失,编者从现有科研成果出发,对《杏鲍菇工厂化生产技术规程》(NYT3117—2017)进行解读,并总结多个大型杏鲍菇栽培企业的生产经验,编写本书。本书通过大量的图片对瓶栽杏鲍菇工厂化生产的菌种制作、栽培原料、培养管理和出菇管理等方面进行了较为详细的解析,并对其关键点和操作要领进行说明,以期为工厂化瓶栽杏鲍菇企业提供参考。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    前言
    第1章概述
    1.1杏鲍菇的分类地位
    1.2杏鲍菇的价值
    1.3杏鲍菇的栽培历史
    第2章生物学特性
    2.1形态特征
    2.2生长发育条件
    第3章菌种
    3.1固体菌种
    3.2液体菌种
    3.3菌种保藏
    第4章〈杏鲍菇工厂化生产技术规程〉(NY/T3117-2017)解读
    4.1前言
    4.2范围
    4.3规范性引用文件
    4.4产地环境
    4.5栽培原料
    4.6设施与设备
    4.7栽培管理
    4.8病虫害防控
    4.9预冷与包装
    4.10储存
    4.11运输
    附录《杏鲍菇工厂化生产技术规程》(NY/T3117-2017)
    主要参考文献

    售后保障

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