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陈皮入膳调百味——新会陈皮药膳集萃 余香,陈小龙,盛波 编 生活 文轩网
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陈皮入膳调百味——新会陈皮药膳集萃
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新会陈皮是我国有名的药食两用中药材,入药膳历史悠久,形式多种多样,形成了新会陈皮的药膳食疗养生文化。全书分七章,总共收录了300多种药膳。书中分别阐述了药膳的基本理论、药膳的原料以及新会陈皮的品质与炮制;从古代药膳配方、现代药膳配方到本地特色药膳配方,分别介绍了其原料组成、制作方法、功能效用、服用方法及使用注意等内容。另外,特别设计了扫码观看视频的方式呈现陈皮药膳的制作过程,以指导读者朋友们合理使用陈皮药膳养生保健。
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