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  • 真菌毒素生物脱毒技术研究 刘阳 等 著 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 刘阳 等著
    • 出版社: 科学出版社
    • 出版时间:2018-06-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 刘阳 等著
    • 出版社:科学出版社
    • 出版时间:2018-06-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2020-07-20
    • 字数:272000
    • 页数:216
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787030615220
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:科学出版社

    真菌毒素生物脱毒技术研究

    作  者:刘阳 等 著
    定  价:128
    出 版 社:科学出版社
    出版日期:2018年06月01日
    页  数:216
    装  帧:简装
    ISBN:9787030615220
    主编推荐

    内容简介

    真菌毒素具有强毒性和致癌性,严重危害人、畜健康,加强粮油真菌毒素预防控制技术研究,已成为保障我国粮食安全、食品安全和维护国家经济利益的迫切需求。生物脱毒技术具有专一性强,反应条件温和,经济高效等特点,本书主要介绍真菌毒素的种类,微生物吸附脱毒和微生物降解脱毒的原理和方法,并重点介绍平菇降解黄曲霉毒素、黄曲霉毒素降解酶的分离纯化及鉴定;真菌毒素解毒酶基因的克隆表达及其应用;小分子RNA干涉和真菌病毒在真菌毒素抑制中的研究;DON毒素及结合态DON毒素的生物降解。主要特色:全面介绍生物脱毒技术的近期新研究进展及原理和方法,并以黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇为例介绍生物脱毒新技术。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    前言
    第一章 真菌毒素简介
    第一节 真菌毒素的种类
    一、黄曲霉毒素
    二、玉米赤霉烯酮
    三、脱氧雪腐镰刀菌烯醇
    四、其他真菌毒素
    第二节 真菌毒素生物脱毒方法
    一、微生物吸附法
    二、微生物及酶降解法
    参考文献
    第二章 益生菌对黄曲霉毒素B1(AFB1)的吸附作用
    第一节 益生菌对AFB1的吸附机理
    一、吸附AFB1的益生菌筛选
    二、益生菌(Y1)的形态特征及培养
    三、益生菌对AFB1吸附稳定性的影响因素
    第二节 益生菌对AFB1的吸附条件
    一、益生菌的吸附条件
    二、二次吸附作用
    第三节 益生菌吸附AFB1的应用
    一、Y1对花生奶中AFB1的吸附
    二、二次吸附作用
    参考文献
    第三章 真菌毒素降解微生物的筛选及降解机制分析
    第一节 平菇降解黄曲霉毒素的研究
    一、高产漆酶平菇菌株的筛选方法
    二、平菇发酵液降解黄曲霉毒素的研究
    三、平菇培养条件及黄曲霉毒素降解酶的初步分离
    第二节 黄曲霉毒素降解细菌的筛选及降解机制分析
    一、AFB1降解细菌的筛选和鉴定
    二、菌株N17-1和L15的表征
    三、AFB1降解产物的提取和检测
    第三节 玉米赤霉烯酮(ZEN)降解微生物的筛选及降解机制分析
    一、ZEN降解细菌的筛选和鉴定
    二、影响ZEN降解的因素
    三、ZEN降解产物的提取和检测
    四、污染玉米中ZEN的降解
    第四节 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的体外生物脱毒研究
    一、猪肠道微生物对DON的体外降解
    二、猪肠道微生物对DON-3-G的体外降解
    参考文献
    第四章 黄曲霉毒素B1(AFB1)降解酶的分离纯化及基因的克隆表达
    第一节 酶的分离纯化方法及蛋白质的质谱鉴定技术
    一、酶的分离纯化方法
    二、蛋白质的质谱鉴定技术
    第二节 节杆菌AFB1降解酶的分离纯化及鉴定
    一、节杆菌对AFB1的降解作用
    二、节杆菌AFB1降解酶的分离纯化及酶学性质
    三、节杆菌AFB1降解酶的质谱测序鉴定方法
    第三节 沙氏芽孢杆菌AFB1降解酶的分离纯化及基因的克隆表达.
    一、AFB1降解菌沙氏芽孢杆菌L7的特征
    二、沙氏芽孢杆菌L7降解酶分离纯化、质谱鉴定
    三、沙氏芽孢杆菌L7降解酶酶学特征
    四、沙氏芽孢杆菌L7降解酶基因大肠杆菌原核表达
    参考文献
    第五章 玉米赤霉烯酮(ZEN)降解酶基因的克隆表达及应用
    第一节 ZEN降解菌SH1降解酶基因大肠杆菌表达
    一、基因组同源比对法获得ZEN降解酶基因
    二、ZEN降解酶基因大肠杆菌原核表达
    第二节 ZEN降解酶基因毕赤酵母表达、应用及酶学特性
    一、ZEN降解酶基因多拷贝表达载体构建
    二、ZEN降解酶的应用
    三、ZEN降解酶酶学特性
    参考文献

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