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  • 考吃 朱伟 编 文学 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 暂无著
    • 出版社: 中华书局
    • 出版时间:2023-09-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 暂无著
    • 出版社:中华书局
    • 出版时间:2023-09-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2023-09-01
    • 字数:170000
    • 页数:288
    • 开本:32开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787101159202
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中华书局

    考吃

    作  者:朱伟 编
    定  价:49
    出 版 社:中华书局
    出版日期:2023年09月01日
    页  数:288
    装  帧:平装
    ISBN:9787101159202
    主编推荐

    1.一本书了解中国饮食文化的前世今生 有关中国饮食文化的文献,浩如烟海。本书从中国民间供奉的“厨神”谈起,接着谈水、火、油、盐等基本饮食要素,再谈到饼、馒头、面条等风味主食,然后谈各地美食,最后以“满汉全席”收尾,由此构成自成一家的“中国饮食文化史”。 2.兼具资料性与趣味性 本书以笔记的形式,对中国饮食文化的基本要素以及各地的风味饮食做考证和诠释,寻觅中国饮食中的文化传统。作者在了解大量文献的前提下,通过认真的引证、辨析和梳理,将饮食、民俗以及更加宽阔的俗文化史的内容串联在一起,既构成丰厚的知识背景,又不失浓厚的文化旨趣。

    内容简介

    中国文化的林林总总,通过饮食这个窗口,显示得特别清晰。本书试图通过这个窗口,细心发掘已被遗忘的文化。严格来说,本书是一本笔记。其中多是前人的文献,著者是在文献的基础上综合整理,并力争资料性与趣味性相结合。

    作者简介

    作者朱伟,生于上海,上世纪60年代末到黑龙江生产建设兵团上山下乡,下乡时开始小说写作。1978年起在《中国青年》杂志做记者、编辑。1983年起在《人民文学》小说编辑室做编辑、编辑部副主任,曾在《人民文学》推出刘索拉、阿城、莫言、余华、苏童、格非等一大批作家。1993年起任《爱乐》杂志主编。1995年起任《三联生活周刊》主编。编著大型古典音乐工具书《音乐圣经》,著有散文集《有关品质》。

    精彩内容

    目录
    新版序
    自序
    厨神
    灵水







    八珍

    馒头
    面条
    粽子
    ……

    售后保障

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