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  • 看视频!零基础学做正宗湘菜 甘智荣 著 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 甘智荣著
    • 出版社: 广东人民出版社
    • 出版时间:2019-09-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 甘智荣著
    • 出版社:广东人民出版社
    • 出版时间:2019-09-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 页数:0
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787218122144
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:广东人民出版社

    看视频!零基础学做正宗湘菜

    作  者:甘智荣 著
    定  价:39.8
    出 版 社:广东人民出版社
    出版日期:2019年09月01日
    页  数:0
    装  帧:平装
    ISBN:9787218122144
    主编推荐

    内容简介

    中华饮食因地域、环境、气候等的不同,而形成了特色十分鲜明的饮食文化。湘菜就是其中一面响的旗帜。本书深入研究湘菜饮食,精选了湘菜当中常见且精华的材料,介绍了广为流传并适合家庭制作的正宗湘菜,分为6大部分,包含了素菜、畜肉、禽蛋、水蛋五大类型的食材。正宗湘菜一本就够,跟着名厨,跟着视频,才能学到正宗的湘式烹饪之道。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    01 湘菜味美甲
    002 湘菜的历史渊源
    003 如何制作正宗湘菜
    005 湘菜的特色调料
    007 湘菜的几种制作方法
    010 湘菜的特色
    012 湘菜烹饪小诀窍
    02 赞不绝口的经典湘菜
    014 毛家红烧肉
    015 农家小炒肉
    016 椒香竹篓鸡
    017 剁椒蒸鱼头
    018 粉蒸肉
    019 腊味合蒸
    020 土匪猪肝
    021 麻辣小龙虾
    022 农家攸县香干
    ……

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