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中国农产品地理标志达茂草原羊肉品质鉴评 金丽萍,王冠,崔丙成 编 专业科技 文轩网
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中国农产品地理标志达茂草原羊肉品质鉴评
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达茂草原羊即属于优质草原戈壁短尾羊,是达茂旗历经十三载,于1997年培育出绵羊肉用型优良品种。为探明达茂草原羊肉优势营养指标,通过对达茂草原羊核心产区牧草养分和肉品质相关分析,理清达茂草原羊肉品质优势及产地优势,着力打造内蒙古自治区畜产品分级分类的“知名产品”和“优势品牌”,助推畜产品“一品一标"工程实施,夯实内蒙古自治区畜牧业绿色发展基础。本书内容共分为以下三项:1. 达茂草原羊肉的优势 对达茂草原羊肉进行全面分析,明确各项营养指标差异,突出其品质的特异性,为达茂草原羊的品质提供数据支撑。 2. 达茂草原羊肌肉部位的羊肉营养品质差异性分析 对不同肌肉部位的羊肉品质进行检测,通过差异分析,确定不同肌肉部位的羊肉间的各项营养指标差异,突出其品质的特异性,为提质增效奠定可靠的数据基础。3. 产地因素对羊肉品质的影响研究 以达茂草原羊肉主产区(巴音花镇、达尔汗苏木、巴音敖包苏木和明安镇)的天然草null
金丽萍,女,蒙古族,1982年4月出生,中共党员,硕士研究生学历,2009年10月参加工作,现任达茂联合旗农牧局党组成员、副局长。自参加工作以来就一直从事农牧业产业化相关工作,2015年先后发表了《内蒙古达尔罕茂明安联合旗品牌农牧业发展初探》、《内蒙古达尔罕茂明安联合旗休闲农牧业发展对策与建议》,参与起草编制了《达尔罕茂明安联合旗绿色农畜产品生产加工输出基地建设规划》(2015年—2020年),成功申报了“达茂草原羊肉”地理标志农产品登记产品,为达茂旗农牧业品牌创建工作做出了积极贡献。金丽萍简历:2002.09—2006.07 内蒙古农业大学园艺专业 获本科学士学位2006.09—2009.07 内蒙古农业大学蔬菜学专业获硕士研究生学位2009.10—2012.05 呼和浩特市武川县农业技术推广中心副主任2012.05—2021.05 达茂旗农畜产品质量安全检验检测管理站副站长 2021.null
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