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中华传统食材丛书 参草卷 陈玉蓉,陈寿宏 编 生活 文轩网
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中华传统食材丛书 参草卷
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本书按同目、同科的参草排列在一起的原则,收录了常见参草31种。以每一种参草为纲,对物种本源、营养及成分、食材功能、烹饪与加工、食用注意及传说故事都作了详尽的论述,并配有精美插图。本书内容丰富、科学实用,对中医药膳研究工作者是“抛砖引玉”,有“推陈出新”之功;对广大药食养生保健爱好者来说,能从药食同源中获得维护健康、美食养生的基本常识。
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