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  • 中华传统食材丛书 温寒带水果卷 倪志婧,王薇 编 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 倪志婧著
    • 出版社: 合肥工业大学出版社
    • 出版时间:2023-04-01 00:00:00
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    商品参数
    • 作者: 倪志婧著
    • 出版社:合肥工业大学出版社
    • 出版时间:2023-04-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787565051203
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:合肥工业大学出版社

    中华传统食材丛书 温寒带水果卷

    作  者:倪志婧,王薇 编
    定  价:95
    出 版 社:合肥工业大学出版社
    出版日期:2022年08月01日
    页  数:168
    装  帧:精装
    ISBN:9787565051203
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    内容简介

    本书是2019年度国家出版基金项目“中华传统食材丛书”中有关温寒带水果类传统食材的一卷,主要内容囊括了冬枣、沙枣、桑葚、樱桃、石榴、猕猴桃、柿子、树莓、李子、杏、山楂、提子、梨等35种食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事,分析了此类食材对人体健康的作用,使读者能从中获得食材的健康知识,帮助读者树立积极健康的饮食观,以期为华夏更多的好学之士对传统食材文化有深入系统的了解。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    山楂

    苹果
    花红
    海棠果
    覆盆子
    托盘
    樱桃
    李子

    桃子
    蟠桃
    梅子
    草莓
    葡萄
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